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ふわふわトロトロ♪

鶏ひき豆腐のトロトロあんかけ

鶏ひき肉のたねを豆腐に塗り、 食べ応え充分のヘルシー料理に♪ 味わい深い上品なあんを、よくからめてお召しあがり下さい♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    407kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豆腐はペーパータオルで包んで水けを拭き取り、厚みを半分に切る。きぬさやはへたと筋を取り、斜め半分に切る。水溶き片栗粉の材料を混ぜる。

  2. 2.

    豆腐の上面に片栗粉をまぶす。たねを作る。ボールにひき肉を入れ、残りのたねの材料材料を加えて、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。豆腐にたねを等分にのせ、たねの上面や側面が平らになるように手でならし、長さを3等分に切る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、たねの面を下にして2を並び入れる。フライパンにくっつかないよう、ときどき動かしながら、3分ほど焼く。フライ返しと菜箸を使って裏返し、1分ほど焼く。煮汁を材料を加えてさっと混ぜ、5〜6分で煮て、きぬさやを加える1の水溶き片栗粉をもう一度混ぜて回し入れ、とろみがつくまで手早く混ぜて、火を止める。器に鶏ひき豆腐を盛り、煮汁をかけて、きぬさやをのせる。