DELISH KITCHEN

貝の旨味がジューシー!!

ほっき貝のペペロン炒め

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    128kcal

  • 費用目安

    600前後

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調理しづらいと思われがちのほっき貝ですが、いつもと違った旨みが出て美味しく食べられます♬アスパラとほっき貝の色が鮮やかな一品です☆

材料 【2人分】

  • ほっき貝(ゆで)150g
  • アスパラ 4本
  • にんにく 1/2かけ
  • 唐辛子(輪切り)小さじ1/3
  • オリーブオイル大さじ1
  • 大さじ1
  • 小さじ1/3
  • 黒こしょう少々

手順

  1. 1

    にんにくは薄く切り、アスパラは中心から根元までピーラーで皮をむいて斜めに切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で炒める。

  3. 3

    香りが出たら、アスパラを加え、しんなりしたらほっき貝、酒、塩、こしょうを加えてさっと炒める。

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