トマトのガーリックフライ

手順

1. 1

   トマトは縦半分に切って8等分のくし形に切り、塩をふる。生ハム1枚にトマト1切れをのせて巻く。薄力粉をまぶす。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる(ガーリック衣)。1のトマトに水溶き片栗粉、ガーリック衣を順につける。

3. 3

   フライパンに底から5mm程度のサラダ油を入れて180℃に熱し、2を入れて衣がきつね色になるまで転がしながら揚げ焼きにする。