焼きサンマの香味ソースがけ

手順

1. 1

   サンマは半分に切り、両面に塩をふる。キッチンペーパーで水気を拭き取る。

2. 2

   ねぎはみじん切りにする。みょうがは縦半分に切り、薄切りにする。大葉、しょうがは千切りにする。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜ、ねぎ、みょうが、大葉、しょうがを加えて混ぜる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーでうすくのばし、サンマを入れて弱めの中火で熱し、5分程焼いたら裏に返し、5分程焼く。

   ポイント

   サンマは表になる面を先に焼きましょう。

5. 5

   器にサンマを盛り、3をかける。