エビとトマトのクリームパスタ

手順

1. 1

   トマトはへたを取り除き、2cm角に切る。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   むきえびは水で洗ってキッチンペーパーで水気をふきとる。

   ポイント

   むきえびは下処理済みのものを使用しています。背わたがある場合は取り除いてからお使いください。

3. 3

   鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間より1分短くゆで、水気を切る。

   ポイント

   湯1Lに対して塩小さじ1が目安です。

4. 4

   フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。むきえび、トマトを加えてトマトをつぶしながら炒める。

5. 5

   薄力粉を加えてダマがなくなるまで炒める。牛乳、☆を加えて混ぜ、とろみがつくまで混ぜながら弱火で煮る。スパゲティを加えてからめる。

6. 6

   器に盛り、粉チーズ、パセリをふる。