えびとえのきのキャベツ包み

手順

1. 1

   むきえびは包丁で細かくなるまで叩く。

2. 2

   鍋に湯をわかしキャベツを柔らかくなるまでゆでて水気を切り、芯の部分をめん棒でつぶす。えのきは根元を切り落とし1㎝幅に切る。にんにくは薄切りにする。

3. 3

   ボウルにえび、えのき、にんにく、塩こしょうを入れて混ぜ、キャベツで包む。これを4つ作る。

4. 4

   鍋に巻き終わりを下にして3を並べ、☆を加えて煮立ったらふたをして弱火で10分煮る。