ごはんが進む！

豚肉と四方竹の炒め煮

Name: ごはんが進む！ 豚肉と四方竹の炒め煮
Cook time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 2人分
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 100g; 四方竹[水煮] 200g; サラダ油 小さじ1; 酒 大さじ1; 砂糖 大さじ1/2; しょうゆ 大さじ1; 和風顆粒だし 小さじ1/4; 唐辛子 1本; 水 100cc

調理時間
約15分
カロリー
267kcal
費用目安
1300円前後

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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佐藤ゆか

管理栄養士、食育スペシャリスト

四方竹(しほうちく)のシャキシャキとした食感をおいしく味わいましょう♪甘辛い味付けがごはんのおかずにぴったりの一品です。

材料【2人分】

豚バラ薄切り肉 100g
四方竹[水煮]200g
サラダ油小さじ1
☆調味料
酒大さじ1
砂糖大さじ1/2
しょうゆ大さじ1
和風顆粒だし小さじ1/4
唐辛子1本
水100cc

料理を楽しむにあたって

手順

1
四方竹は斜め薄切りにする。
2
豚肉は2cm幅に切る。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて、肉の色が変わるまで炒め、四方竹を加えて、油が馴染むまで炒める。☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして、弱火で6〜7分程煮てふたを取り、中火で汁気がなくなるまで混ぜながら水分を飛ばす。

レビュー

(

2件

)

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さち
今が旬の四方竹、ささっと出来て美味しかったです😄旬が短いので、近い内にもう一度は食べたいです🎵本当にご飯が進んでしまいました😋

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このレシピの作成者

佐藤ゆか

「料理が楽しい！」と感じてもらえるレシピ

管理栄養士、食育スペシャリスト

介護老人保健施設、保育園にて管理栄養士として勤務後、お子さまとのクッキングや料理教室などの食育活動を中心に活動。DELISH KITCHENでは1週間の使い切り献立や塩分控え目レシピ、糖質オフレシピなどを中心に1200レシピ以上考案。忙しいときでも苦にならず「料理が楽しい！」とたくさんの方に感じていただけるようなレシピ作りを心がけております。