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くせになる味わい♪

エリンギステーキのピリ辛そぼろがけ

エリンギは豪快に大きいままこんがり焼くので食べ応え十分!ピリ辛そぼろがご飯に合う一品です!

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    280kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • サラダ油大さじ1
  • ☆そぼろあん用調味料
  • 豆板醤小さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • 50cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1/2

作り方

  1. 1.

    エリンギは根元を切り落とし、縦半分に切る。いんげんはへたを切り落とし、斜め半分に切る。

  2. 2.

    フライパンに半量のサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、エリンギ、いんげんを入れて焼き色がつくまで中火で焼き、器に盛る。

  3. 3.

    フライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、豚ひき肉、豆板醤、おろしにんにくを入れて、肉の色が変わるまで中火で炒める。残りの☆を加えて煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで加熱する。2にかける。

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