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甘くて濃厚!食べ応え抜群♪

万願寺とうがらしのそぼろあんかけ

辛味の少ない万願寺とうがらしを使った一品♪豚ひき肉の旨味が溶け出したとろとろそぼろあんは箸が止まらないおいしさです。そのままご飯にかけて食べるのもおすすめ!きのこを入れるなど、お好みの食材でアレンジして作ってみてください。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    286kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 万願寺とうがらし 3本
  • おろししょうが 小さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • ☆調味料
  • みりん 大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 和風顆粒だし 小さじ1
  • 200cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1
  • 大さじ1

作り方

  1. 1.

    万願寺とうがらしはフォークで数カ所穴をあける。にんじんは食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉、おろししょうがを加え中火で炒める。

  3. 3.

    肉に火が通ったら、万願寺とうがらし、にんじんを加えて炒める。

  4. 4.

    全体に油がなじんだら、☆の調味料を加えて、ふたをして弱火で7〜8分煮る。

  5. 5.

    煮詰めたらしょうゆを加えて、2分ほど煮詰める。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて完成。