シャキシャキ食感♪
鶏肉とグリーンボールのねぎだくだれ
グリーンボールを使った簡単おかずレシピをご紹介♪ねぎだくのしょうゆベースのたれでついつい箸がすすむ一品です。グリーンボールはキャベツでも代用ができます。今晩の一品にいかがでしょうか？
- 調理時間 約30分
カロリー
261kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
- グリーンボール1/6個(200g)
- ねぎ 1/3本(55g)
- 片栗粉大さじ1
- ☆調味料
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ大さじ1と1/2
- 酢大さじ1/2
- ごま油大さじ1
- おろししょうが小さじ1/2
作り方
1.
ねぎはみじん切りにする。
2.
鶏肉は斜めに包丁をあて、そぐように一口大に切る(そぎ切り)。片栗粉をまぶす。
3.
ボウルにねぎ、☆を入れて混ぜる(たれ)。
4.
鍋に湯をわかし、グリーンボールを入れて中火で1〜2分ほどゆでて取り出し、粗熱をとる。粗熱がとれたら軽くしぼり、食べやすい大きさに切る。
ポイント
鍋の湯は残しておきましょう。
5.
4の鍋を再び熱し、鶏肉を入れて肉に火が通るまで中火で2分ほどゆで、水気を切る。
6.
器にグリーンボール、鶏肉を盛り、たれをかける。
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