アレッタと豚肉のオイスター炒め

手順

1. 1

   アレッタは食べやすい大きさに切る。茎が太い場合は半分に切る。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   ボウルに豚肉、酒、塩こしょうを入れて揉み込み、片栗粉を加えて揉み込む。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2の豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。アレッタを加えて油が馴染むまで炒め、水(分量外:大さじ1)を加えてふたをし、1分程蒸し焼きにする。

4. 4

   ふたを取り、水分がとぶまで炒め、★を加えて炒め合わせる。