バターとごまが香る♪
鶏肉とじゃがいものごま照り煮

手順

1. 1

   鶏肉は一口大に切る。

2. 2

   じゃがいもは皮付きのまま食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。じゃがいもを加え、油が回る程度に炒め合わせる。

4. 4

   酒、香ごま醤油たれ、水を入れて熱し、煮立ったらふたをして、弱火で15分程煮る。

5. 5

   ふたをとり、水分がとぶまで3〜4分中火で煮詰め、バターを加え、混ぜる。

6. 6

   器に盛り、香りごま、細ねぎをちらす。