豚バラのハニーマスタード煮

手順

1. 1

   にんじんは斜めに包丁を入れてまわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。玉ねぎは縦半分に切り、十字に包丁を入れ4等分に切る。

2. 2

   豚肉は縦半分に切り、4cm幅に切る。塩こしょうをふる。

3. 3

   圧力鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、豚肉を入れる。表面の色が変わるまで転がしながら焼きつける。にんじん、玉ねぎを加えて油がなじむまで炒める。

4. 4

   ☆を加えて混ぜてふたをする。圧力がかかったら弱火にして20分加圧し、火を止め自然に圧力が下がるまでおく。

   ポイント

   水分量は目安です。お持ちの圧力鍋の最低水分量を守ってお作り下さい。