1. 手軽に作れる♪茄子の辛子漬け

手軽に作れる♪

茄子の辛子漬け

なすにしっかりと染み込んだ辛味がやみつきになります♪切って漬けるだけなので、初心者の方でも簡単にお作りいただけます。箸休めやちょっとした副菜におすすめの一品です。

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つくった

  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    26kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • なす 3本(240g)
  • 大さじ1/2
  • 200cc
  • ☆調味料
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • からし大さじ1/2

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作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落として縦半分に切り、厚さ5mm幅に切る(半月切り)。

  2. 2.

    保存袋になす、塩を入れてよくもみこむ。水を加えて封を閉じる。袋の上から重石をのせ、なすから水分が出てしんなりとするまで15分程おき、水気をしぼる。

  3. 3.

    2の保存袋に☆を入れてよく混ぜる。なすを加えてよくもみこみ、口を閉じて密閉し、冷蔵庫で30分程おく。

    TIPS

    保存袋に入った塩水は捨ててから調味料を入れましょう。

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