お箸がすすむ♪
なすのやみつき漬け
ピリ辛のねぎだれがとろっとしたなすとからんで絶品♪そのまま食べても、ご飯と一緒に食べてもおいしい一品です!ぜひお試しください。
カロリー
198kcal
炭水化物
20.2g
脂質
10.6g
たんぱく質
3.9g
糖質
16.8g
塩分
2.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
なすはへたを切り落とし、縦半分に切る。皮目に斜めに2〜3mm幅の切り込みを入れ、長さを2〜3等分に切る。ねぎはみじん切りにする。
2
フライパンにサラダ油、なすを入れて混ぜ、なすに油を絡める。なすを皮目を下にして並べて中火で熱し、焼き色がつくまで2〜3分焼く。上下を返してふたをし、弱めの中火で3分ほど焼く。なすを耐熱容器に取り出す。同じフライパンに☆を入れ、混ぜながらひと煮立ちさせる(漬けだれ)。
ポイント
火をつける前になすに油を絡めることで、なすが油を吸いすぎるのを防ぐことができます。
3
なすを入れた器にねぎ、白いりごま、漬けだれを加えて浸す。ラップをし、冷蔵庫に入れて1時間以上おく。
ポイント
時間を長めにおいた方がより味がなじみます。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- 夏の野菜を美味しく調理出来ました。 美味しかったです。 鷹の爪が無かったので一味で代用しました。 また作りたいです。
真似っ子ホームシェフ
さっぱりといただけます😋❗️。まり
ナスはホットプレートで焼いたので、簡単にできて美味しかったです。
きなこ棒