丸ごとなすの一本漬け

手順

1. 1

   しょうがは千切りにする。なすはへたを残して周りのがくを取り除く。 へたから1cmほどを残して縦7mm幅に切り込みを入れる。水にさっとくぐらせて1本ずつラップを巻き、600Wのレンジで3分ほど加熱する。ラップをしたまま水にさらして粗熱をとる。

   ポイント

   なすの大きさによって加熱時間は調整してください。

2. 2

   保存袋に☆、しょうがを入れてもむようにして混ぜ、なすを加える。空気を抜きながら袋の口を閉じ、15分ほどおく。

   ポイント

   2時間ほど冷蔵庫に入れて冷やして食べるものおすすめです。