DELISH KITCHEN

サクッと美味しい♪

アシタバの天ぷら

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    155kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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旬の時期に食べたい、アシタバの天ぷらのご紹介です。天ぷら粉を使ってサクサクとした天ぷらに仕上げます。めんつゆにつけたり、塩でシンプルにいただいても♪

材料 【2人分】

  • アシタバ1束(100g)
  • 天ぷら粉大さじ1
  • サラダ油適量
  • 天ぷら粉80g
  • 100cc
  • その他
  • めんつゆ[3倍濃縮]大さじ1
  • 大さじ3
  • 大根おろし 適量
  • おろししょうが適量

手順

  1. 1

    アシタバは葉を摘んで葉と茎に分ける。茎部分は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ボウルにアシタバを入れ、天ぷら粉(大さじ1)を加えて全体にまぶす。

  3. 3

    別のボウルに天ぷら粉(80g)、水を入れて混ぜる(衣)。

  4. 4

    鍋に底から2cm程度のサラダ油を入れて180℃に熱し、衣にアシタバをくぐらせて入れ、カラッとするまで揚げる。

  5. 5

    耐熱容器にめんつゆ、水を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで40秒ほど加熱してあたためる。

  6. 6

    器にアシタバを盛り、大根おろし、おろししょうが、5のめんつゆを添える。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

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