しっとりジューシー！
鶏むね肉とねぎのごまだれ炒め
パサつきがちな鶏むね肉も片栗粉でコーティングすることでしっとりジューシーに♪甘辛いごまだれが鶏肉とねぎにマッチ！ごはんとの相性も抜群です。ぜひお試しください。
- 調理時間 約20分
カロリー
312kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 1人分
- 鶏むね肉[皮なし] 1/2枚(125g)
- ねぎ 1/4本(40g)
- 酒大さじ1
- 塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ1/2
- サラダ油大さじ1/2
- ☆合わせ調味料
- 砂糖小さじ1
- みりん大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1/2
- 白すりごま大さじ1/2
- おろしにんにく小さじ1/2
作り方
1.
鶏肉は半分に切り、斜めに包丁をあててそぐように1cm幅に切る(そぎ切り)。ボウルに入れて酒、塩こしょうをふってもみこみ、片栗粉をまぶす。
2.
ねぎは斜め1cm幅に切る。
3.
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて色が変わるまで2〜3分炒める。ねぎを加えてしんなりするまで炒め、☆を加えてさっと炒める。
レビュー
(19件)
4.5
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- 🐭ごまだれが美味しいです。 ご飯とも相性がよいです！よく作っています。
- ジュニお弁当に朝チャッチャと作れました。美味しかった〜とパパさんも喜んでいました。
