春キャベツのはしまき

手順

1. 1

   春キャベツは千切りにする。

2. 2

   豚肉は長さを半分に切り、塩こしょうをふる。

3. 3

   ボウルに☆を入れて軽くとろみがつくまで混ぜる(生地)。

4. 4

   ホットプレートにキッチンペーパーにサラダ油をしみこませて薄く伸ばす。中温で熱し、生地をおたま一杯分入れ、縦長の長方形にのばす。春キャベツ1/4量を生地全体に広げてのせ、豚肉2枚を縦に並べてのせる。上から少し生地をかけ、5分ほど焼く。生地が固まってきたら裏返す。フライ返しで押し付け、肉に火が通るまで5分焼いて取り出す。同様に計4枚焼く。

5. 5

   4の端を割り箸ではさんで巻く。同様に計4本作る(はしまき)。

   ポイント

   割り箸4本は割らずに用意しましょう。

6. 6

   器にはしまきをのせ、お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、青のりをちらす。