DELISH KITCHEN

コク深い味わい♪

ひき肉で作るビーフカレー

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    726kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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定番でシンプルなカレーも牛ひき肉で作ることでちょっぴりリッチな味わいに!弱火でじっくり煮込んで旨味を引き出しましょう♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎは切り口を下にして6等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。にんじんは端から斜めに包丁を入れて、まわしながら一口大に切る(乱切り)。じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。

  2. 2

    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、牛ひき肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで炒める。玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて油がまわるまで炒める。

  3. 3

    水を加えて煮立ったらアクを取り除く。ふたをして弱火にし、野菜がやわらかくなるまで10分ほど煮る。

  4. 4

    火を止めてカレールウを加え、溶けるまで混ぜる。再び弱火で熱し、とろみがつくまで混ぜながら5分ほど煮る。

  5. 5

    器にごはんを等分に盛り、4を等分にかける。

レビュー

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  • ゆん

    牛ひき肉は高かったので、合い挽き肉を使いましたが、とても美味しく出来ました!

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「じゃがいも」の基本

「にんじん」の基本

「玉ねぎ」の基本