DELISH KITCHEN

コク深い味わい♪

ひき肉で作るビーフカレー

定番でシンプルなカレーも牛ひき肉で作ることでちょっぴりリッチな味わいに!弱火でじっくり煮込んで旨味を引き出しましょう♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    726kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは切り口を下にして6等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。にんじんは端から斜めに包丁を入れて、まわしながら一口大に切る(乱切り)。じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。

  2. 2.

    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、牛ひき肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで炒める。玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて油がまわるまで炒める。

  3. 3.

    水を加えて煮立ったらアクを取り除く。ふたをして弱火にし、野菜がやわらかくなるまで10分ほど煮る。

  4. 4.

    火を止めてカレールウを加え、溶けるまで混ぜる。再び弱火で熱し、とろみがつくまで混ぜながら5分ほど煮る。

  5. 5.

    器にごはんを等分に盛り、4を等分にかける。

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