さっぱり食べられる♪
カンパチのカルパッチョ(白ワインビネガー風味)

手順

1. 1

   新玉ねぎは薄切りにし、5分ほど水にさらして水気を切る。

2. 2

   カンパチは包丁を寝かせて刃を入れ、そぐようにして食べやすい大きさに切る(そぎ切り)。

3. 3

   ボウルに☆を入れてよく混ぜる(カルパッチョソース)。

4. 4

   器にカンパチ、新玉ねぎを盛り、カルパッチョソースをかける。