ホッとする味♪
うすいえんどうと鶏肉のスープ煮
うすいえんどうや新玉ねぎなど、春に美味しい野菜を使ったスープ煮です。シンプルだからこそ素材の旨味が引き立ちます♪
カロリー
455kcal
炭水化物
39.1g
脂質
20.8g
たんぱく質
25.9g
糖質
29.2g
塩分
1.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
うすいえんどうはさやから実を取り出す。じゃがいもは一口大に切り、5分程水にさらして水気を切る。新玉ねぎは1cm幅に切る。にんにくは縦半分に切る。
2
鶏肉は一口大に切って塩(下味用)をふる。
3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら鶏肉の皮目を下にして加える。焼き色がついたら裏に返し、じゃがいもを加える。全体に油が馴染むまで炒め、水を加えて強火にし、 煮立ったらふたをして弱火で7分煮る。
4
うすいえんどう、新玉ねぎ、☆を加えて混ぜ、ふたをして弱火で3分煮る。
ポイント
うすいえんどうがしっかりやわらかくなっていることを確認しましょう。
レビュー
4.6
※レビューはアプリから行えます
- 味付けが塩こしょうだけとは思えない美味しさ❣️じゃがいもがホクホクで美味しかったです👍玉ねぎとえんどう豆を入れてから煮込み時間が3分は短いと思います。玉ねぎがとろとろになるまで10分は煮込みました😊あと、えんどう豆多いかな？半量でも十分かも。あと、汁物に分類されていますが、十分主菜として成り立つと思います😊
K
シンプルな味付けなのにしっかり旨味があって美味しかったです。うすいえんどうがなかったのでグリーンピースにしました。にゃんにゃむニーナ
うーーーみゃーーーーーにゃーーーー。 25日夕ご飯は、 出汁が香る、金目鯛のみぞれ煮 こちらに載せました。 他には、 ホッとする味、うすいえんどうと鶏肉のスープ煮 こちらにも載せます。 長芋の梅大葉和え ポン酢の味玉です。 いただきます。 舞茸お茶です。湯葉も食べるにゃん。レオ
塩コショウだけでも鶏の旨味が出て 美味しかった。 えんどうは、さやも勿体無いので刻んで 入れました。 美味しかったです。
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ぴんくふぇありー