DELISH KITCHEN

ワインのお供におすすめ♪

水菜の具沢山アヒージョ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    813kcal

  • 費用目安

    600前後

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えびとベーコンを使った贅沢なアヒージョです。水菜で彩りをプラス♪パンにオイルをつけると最後まで楽しめます♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    水菜は根元を切り落とし、食べやすい長さに切る。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。

  2. 2

    むきえびは水気をふきとる。ブロックベーコンは1cm幅に切り、切り口を下にしてさらに1cm幅に切る。

    ポイント

    むきえびは下処理済みのものを使っています。背わたがある場合は取り除いてください。

  3. 3

    鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子、塩を入れて香りが立つまで弱火で加熱する。むきえび、ベーコンを加えてむきえびの色が変わるまで中火で2〜3分煮る。水菜を加えてしんなりするまでさっと煮る。

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