DELISH KITCHEN

満足感あり!

豚バラねぎのふんわりお好み焼き

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    658kcal

  • 費用目安

    600前後

  • 炭水化物

    62.2g

  • 脂質

    34.8g

  • たんぱく質

    20.2g

  • 糖質

    58.1g

  • 塩分

    2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

豚肉を使った食べ応え抜群のお好み焼きはいかがでしょうか?山芋を入れることでふんわり仕上がります♪ランチにおすすめです!

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    キャベツは粗みじん切りにする。ねぎは小口切りにする。山芋はすりおろす。

    ポイント

    山芋は手で持つ部分の皮を残してむき、皮の部分を持ってすりましょう。

    山芋、大和芋、イチョウイモがおすすめです。長芋の場合は水分が多いので量を調整してください。

  2. 2

    豚肉は4cm幅に切る。

  3. 3

    ボウルに水、和風顆粒だし、山芋を入れて泡立て器でよく混ぜる。卵、薄力粉、揚げ玉、キャベツ、ねぎを加えて空気を含ませるようにして菜箸でさっくりと混ぜる(生地)。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、生地を入れて丸く広げる。豚肉を広げながら全体にのせ、中火で焼き色がつくまで焼く。大きめの皿に生地を移し、フライパンを被せて上下を返し、戻し入れる。ふたをし、生地に火が通るまで弱めの中火で5分ほど焼く。

  5. 5

    ふたを取り、裏に返してカリッとするまで中火で1〜2分焼く。

  6. 6

    器に盛り、★をのせる。

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