【たらレシピ】テイスト別人気特集!レパートリー豊富な魚料理50選
作成日: 2022/07/01
更新日: 2024/06/06
淡白で上品な甘みが美味しいタラは、和風・洋風どんな料理にも合う食材です♪ここでは、人気のムニエルや、基本の煮付け、アクアパッツァ、パン粉焼きなど、夕飯のメインにぴったりのおかずから、ご飯・スープまで、厳選した50レシピを簡単動画でご紹介します。日々の献立作りにお役立てください。
目次
- 【和風】たらを使った料理
- 甘酸っぱさがおいしい♪白身魚の南蛮漬け
- 食欲そそる香り!たらのバターしょうゆムニエル
- やわらかジューシー!たらの唐揚げおろしあんかけ
- 止まらない美味しさ!たらの甘辛竜田揚げ
- 彩り抜群!ほっこり味たらの野菜あんかけ
- 旨味を閉じ込めて♪たらのみそマヨホイル焼き
- フライパンで作る!タラとしめじのバターホイル蒸し
- 旨みたっぷり!たらの煮付け
- しっとり仕上げの♪たらのみそ焼き
- ごはんがすすむ♪タラの白菜甘酢あんかけ
- 優しい味♪タラのみぞれあんかけ
- ふんわり食感がおいしい♪鱈(タラ)の甘酢あんかけ
- ブイヤベース風♪魚介とソーセージのトマト鍋
- 切って包むだけ!タラときのこのさっぱりホイル焼き
- ボリューム満点!タラの竜田揚げピリ辛ねぎソース
- あっさり!旨味引き立つ♪タラと白菜の酒蒸し
- さっぱり味♪たらの梅照り焼き
- 一工夫ですぐできる!たらと大根の甘辛煮
- リッチな味わい♪鱈ちり鍋
- あたたかくてヘルシー!チンゲン菜とたらのスープ煮
- 簡単!ほっこり♪キャベツと鱈のさっと煮
- ご飯が進む味わい!たらのチリソース
- めんつゆで簡単♪揚げタラのおろし煮
- 上品な一品♪白身魚の酒蒸し
- まろやかな味わい♪たらとカリフラワーのみそ豆乳スープ
- ほっとする味♪たらの生姜雑炊
- うまみたっぷり♪じゃっぱ汁
- 【洋風】たらを使った料理
- 【韓国風】たらを使った料理
- 【中華・エスニック】たらを使った料理
【和風】たらを使った料理
甘酸っぱさがおいしい♪
白身魚の南蛮漬けねぎのシャキッとした食感とさっぱりとした南蛮酢が食べやすい一品です。今回、魚は人気のタラを使用しましたが、アジやサバ、イワシでも同じようにお作りいただけます。お好きな魚でお試しください♪
食欲そそる香り!
たらのバターしょうゆムニエル淡白なたらを使ってしっかり味付け♪バターしょうゆの香りが食欲そそり、ご飯に合うおかずになること間違いなしです!夕食の献立にぜひ作ってみてください。
やわらかジューシー!
たらの唐揚げおろしあんかけ淡白なたらがジューシーなおかずに大変身! やわらかジューシーなたらの唐揚げにはおろしあんかけが相性抜群です♪ あんかけは電子レンジだけで簡単に作れちゃいます!
止まらない美味しさ!
たらの甘辛竜田揚げたらをふっくら揚げ焼きにして 甘辛だれにからめます♪ もりもり食べたい時にオススメのおかずです♪
彩り抜群!ほっこり味
たらの野菜あんかけお魚料理を食べたいけど、地味になりがち…という時におすすめ♪にんじんと青ネギを加えて食卓を彩るお魚レシピです!和風あんかけで口当たりもよく、ほっこりするような優しいお味に仕上げました。献立のメインにいかがですか?
旨味を閉じ込めて♪
たらのみそマヨホイル焼きみそとマヨネーズのこくうまソースで 淡白なたらの旨味を引き出します! アルミホイルで包んであとはトースターにお任せ♪
フライパンで作る!
タラとしめじのバターホイル蒸しタラを使ったバター醤油味のホイル蒸しをご紹介!フライパンを使って簡単に主菜が作れます♪ふっくら蒸し上がったタラは晩ごはんのおかずにぴったりです。鮭に代用してもおいしくお作りいただけます!
旨みたっぷり!
たらの煮付け旨味たっぷりの煮汁をごぼうと春菊が吸って、タラも野菜も美味しく召し上がれます。しょうがが生臭さを抑えてくれるのでさらに食べやすい!ここで使用するタラは、塩が振られていない生のものを使ってください。鯛やカレイなど、タラ以外の白身魚でもおいしく作ることができます。
しっとり仕上げの♪
たらのみそ焼きあいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! たらのみそ焼きをトースターで簡単に! 火を使わず、片付けも簡単な嬉しいメニュー! 甘辛いみそだれが食欲をそそります♪
ごはんがすすむ♪
タラの白菜甘酢あんかけタラは衣をつけて揚げ焼きにします。とろとろの白菜とカリッと香ばしいタラの相性は抜群です♪
優しい味♪
タラのみぞれあんかけ揚げた香ばしいタラに和風のみぞれあんをたっぷりかけて♪タラは水分が多いので片栗粉はしっかりつけて揚げましょう!
ふんわり食感がおいしい♪
鱈(タラ)の甘酢あんかけさっくりと揚げたタラと野菜の甘酢あんを合わせたレシピのご紹介!さっぱりとした甘酢だれは食欲をそそります。
ブイヤベース風♪
魚介とソーセージのトマト鍋魚介とソーセージの旨味が滲み出たスープは絶品です♪シメはチーズとごはんを入れてリゾットにするのがオススメです♪
切って包むだけ!
タラときのこのさっぱりホイル焼きすだちの果汁でさっぱり仕上げるタラのホイル焼きレシピのご紹介です♪具材をホイルに包んでトースターで加熱するだけ!ホイルを開くとすだちの香りがふんわり広がり食欲をそそります。塩のみの味付けであっさりお召し上がりください。
ボリューム満点!
タラの竜田揚げピリ辛ねぎソースピリ辛ねぎソースがやみつきになる、タラの竜田揚げのご紹介です。大きめに切った野菜を入れた食べ応えのある一品!ごはんがすすむタラの竜田揚げを今晩のおかずにいかがでしょうか?
あっさり!旨味引き立つ♪
タラと白菜の酒蒸しタラの旨味が白菜に染みて相乗効果!フライパンで蒸すだけのお手軽料理です!あっさりと食べられるので柑橘系の絞り汁をかけるのもおすすめです!
さっぱり味♪
たらの梅照り焼き淡白なたらも 照り焼きにすればごはんの進むおかずに! 梅風味にすることでで一味違った美味しさです。
一工夫ですぐできる!
たらと大根の甘辛煮レンチンすることで大根の染み込み短縮!たらの旨味がぎゅーと凝縮!こんなに美味しくて恐縮!
リッチな味わい♪
鱈ちり鍋ふわふわで濃厚な白子がたまらないおいしさ♪たらのうまみがたっぷりのスープで、シメは雑炊がおすすめです!
あたたかくてヘルシー!
チンゲン菜とたらのスープ煮ほっとする味わいのたらとチンゲン菜の簡単スープです。カロリー控えめのお魚でダイエットにもおすすめです! 材料を切って煮るだけの簡単レシピです♪
簡単!ほっこり♪
キャベツと鱈のさっと煮ほっこりで簡単な和食! 優しい味で食欲がないときにも♪ おすすめです!
ご飯が進む味わい!
たらのチリソースたらのチリソースをご紹介♪ プリッと食感のたらを、たっぷりねぎのチリソースでブロッコリーと一緒に炒めました! ピリ辛でご飯が進む味わいに!今晩の夕食のおかずにいかがですか?
めんつゆで簡単♪
揚げタラのおろし煮フライパンで簡単に作れる♪しょうがのきいた出汁は淡白なタラによく合います。ぜひ今夜のおかずにお試しください!
上品な一品♪
白身魚の酒蒸し今回はタラを使った白身魚の酒蒸しレシピをご紹介します。フライパンでさっと蒸すだけなので簡単!昆布の香りやうま味が全体を上品に仕上げてくれる一品です。タラの代わりに、スズキやタイなどの白身魚もおすすめです♪
まろやかな味わい♪
たらとカリフラワーのみそ豆乳スープあっさりとしたたらのうまみが溶け出したスープです♪豆乳にみそを入れたまろやかな味わいが広がります!
ほっとする味♪
たらの生姜雑炊たらの旨みがたっぷり詰まった、やさしい味のお雑炊をご紹介♪卵を加えてふんわりとまとめました。夜食にもおすすめの一品です!お好みでポン酢を入れて味変を楽しんでください。
うまみたっぷり♪
じゃっぱ汁青森の郷土料理、じゃっぱ汁のご紹介!じゃっぱとは、雑把(ざっぱ)という意味で、魚のアラや骨、皮、内臓などの呼び名です。今回は手に入りやすいタラのあらを使って塩味に仕上げました。肝や白子が手に入ったらぜひ加えてお作りください。
【洋風】たらを使った料理
食欲そそる風味!
シンプルなタラのムニエル定番のタラのムニエルのレシピをご紹介♪ご飯にもパンにも合う一品です!粉を使い分けることによって好みの食感に仕上げることができます。薄力粉は軽い食感に、強力粉に置きかえるとカリッとした食感に仕上がります。
トマト缶レシピ!
たらのトマト煮込み東海テレビ「スイッチ!」で紹介! にんにくを効かせたソースに仕上げました!トマトで煮ることでさっぱりとした味わいに。ワインなどを添えてお召し上がりください。
のせて焼くだけ!
タラのハーブパン粉焼きさっと簡単に作れる、タラのハーブパン粉焼きのご紹介!時間がないけどしっかりと食べたい時にオススメの一品です。ハーブの香りが効いているのでワインにもぴったりです♪ トースター調理時は食材と上部の熱源(ヒーター)の距離が近い場合、発煙や発火の原因になる場合があります。調理中はその場から離れないようにしてください。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認ください。
白身魚でサクサクふわふわ♪
タラのフライ定食の定番♪タラを使った白身魚のフライをご紹介!外はサクサク、中はふんわり食感がたまらない♪タルタルソースをたっぷりつけてお召し上がりください!
フライパンで簡単!
たらとブロッコリーのクリーム煮淡白な白身のタラはクリームソースと相性バッチリ!ブロッコリーの代わりに小松菜やほうれん草で作ってもおいしく召し上がれます♪
あつあつ美味♪
タラのトマトチーズホイル焼きとろとろのトマチーズがたまらない!ハーブソルトの香りが爽やかな洋風ホイル焼きレシピです。ホイルに包んでトースターで焼くので、フライパン要らず♪
ふんわり仕上げ♪
皮むきタラ(生すきみたら)のムニエルムニエルにした皮むきたらは、身がふわふわで食べやすい♪さっぱりレモンバター味で仕上げました♪
青のり風味♪
タラのチーズフライサクッとしたチーズと青のり衣は風味が立って、やみつきに♪青のりはパセリなどでも代用可能です。オーロラソースでお召し上がりください♪
魚介の旨味たっぷり!
タラとあさりのアクアパッツァレンジを使って仕上げるのでお手軽調理♪見た目も華やかでおもてなしや特別な日にもおすすめの一品です。
華やかなのに簡単!
はまぐりのアクアパッツァイタリアの定番魚料理! 魚介の旨味を生かしたスープは味も香りも抜群! スズキやキンメダイなど、他の魚に変えてもおいしくできますよ♪
じんわり美味しい!
たらのトマトスープパスタたらの旨みが染みわたる♪ ぽかぽか温まるスープパスタです! お鍋一つで手軽にできるので夜食にもお勧め♪
たらで!
フィッシュアンドチップス本場の味を再現!フィッシュアンドチップスとは、イギリスで親しまれている白身魚とじゃがいものフライ。ふんわりサクサクのタラとカリッと揚がったポテトが抜群のおいしさです♪コツはタラを揚げる衣にベーキングパウダーを加えること。卵がなくても衣がふわっとします。水の代わりに炭酸水やビールなどを入れてもカリッとした衣が楽しめます。その場合は揚げる直前に入れてください。味付けはシンプルにケチャップやマスタードで。お好みで本場で人気のモルトビネガーをかける食べ方もおすすめ♪パーティーシーンでも大活躍まちがいなしです。
【韓国風】たらを使った料理
フライパンで簡単鍋!
海鮮チゲ魚介は火を通しすぎるとかたくなるので、食材を入れる順番がポイントです!お好きな野菜でお作りできますが、火の通りやすい食材を使用したり、切り方を工夫しましょう。
ピリ辛でやみつき!
たらとじゃがいものコチュジャン炒め万能のコチュジャンだれを合わせた、ごはんに良く合うおかずです。後引くおいしさでリピート間違いなし♪
甘辛で美味しい♪
たらのコチュジャン煮淡白な味わいのたらがコチュジャンの甘辛味とよく合う!付け合わせの野菜はねぎや春菊、いんげんなどに代えても◎是非、お試しください!【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
【中華・エスニック】たらを使った料理
とろっとあつあつ♪
たらとチンゲン菜のうま煮たらをメインにした中華風のうま煮をご紹介します♪とろっとしたあんがあつあつでごはんに乗せて食べると絶品です☆うどんや中華麺とも合うのでぜひお試しください♪
サクッと!
タラのカレー風味焼き淡白な白身とカレーの相性は抜群!ご飯がすすむおかずとして、食卓やお弁当で大活躍します。他の白味魚で作ってもおいしいですよ♪タラに塩を振っておくのは臭み取りのほか、加熱した時に旨味を閉じ込める効果もあります。
野菜たっぷり♪
タラの中華風甘酢あんかけタラを使った彩り鮮やかな中華風甘酢あんかけをご紹介します♪タラは片栗粉をまぶして揚げ焼きにすることであんとよく絡み、お箸が止まらないおいしさです。
食欲そそる♪
タラのカレームニエルカレーとチーズの最強コンビ!粉チーズのおかげで香ばしさとコクをアップします♪他の白身魚でもお試しいただけます。
火を使わない!
白身魚のエスニックレンジ蒸しレンジ調理なので、手間も省けて忙しい方にも簡単にお作りいただけます。ナンプラーやオイスターソースも使ってエスニックなおかずに♪
マイルドな辛味がクセになる!
タラの豆乳担々鍋淡白な食材だからこそ、コクのあるスープで召し上がれ♪豆乳のおかげでコクのある仕上がりに♪シメはうどんがオススメです。
カリッと香ばしい♪
タラのカレーパン粉焼きカレーマヨネーズの濃厚スパイシーな下味をつけて バジルパン粉をまぶしてエキゾチックな香ばしい焼き魚に♪ 丸ごとご飯の上にのせてボリューミーなお弁当メニューに!
揚げ焼きでさっくり♪
たらのパクチーソースがけパクチーをたっぷりと使った、パクチー好きの方必見のレシピです!たらは揚げ焼きにすることで食感もよく、パクチーソースともよく絡みます。お肉やサラダにかけてもおいしい万能なソースです♪