デリ風かぼちゃのカレーマヨサラダ

手順

1. 1

   かぼちゃは2cm角に切る。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。

2. 2

   ソーセージは1㎝幅の輪切りにする。

3. 3

   耐熱容器にかぼちゃ、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジでやわらかくなるまで3〜4分ほど加熱する。水気を切り、粗熱をとる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ソーセージを入れて焼き色がつくまで炒める。しめじを加えてしんなりするまで2分炒める。

5. 5

   ボウルに☆を入れて混ぜる。かぼちゃ、4、ミックスビーンズを加えて混ぜる。