DELISH KITCHEN

家計にやさしい節約レシピ♪

じゃがいもと豆苗の粒マスタードサラダ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    146kcal

  • 費用目安

    200前後

プレミアム献立レシピ

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【期間限定 無料公開中!】 ごろっとしたじゃがいもが満足感のあるホットサラダのご紹介です♪豆苗は後から余熱で軽く火を通すのがおいしく仕上げるポイントです! 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。

材料 【2人分】

  • じゃがいも 小3個(280g)
  • しめじ 2/3パック(70g)
  • 豆苗 1/2パック(125g)
  • ☆調味料
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • 大さじ1
  • 粒マスタード大さじ1/2
  • 小さじ1/2
  • こしょう少々

手順

  1. 1

    しめじは根元を切り落とし、ほぐす。豆苗は根元を切り落とし、4等分に切る。じゃがいもは皮付きのまま芽を取り除き、8等分に切る。水にさらし、水気を切る。

    ポイント

    じゃがいもはよく洗い、皮など緑がかっている部分がある場合は取り除いて使用してください。

  2. 2

    耐熱容器にじゃがいも、しめじ、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをする。600Wのレンジで7〜8分加熱し、水気を切る。豆苗を加えてラップをして1分おく。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜ、2を加えてあえる。

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