ほっこり気分♪
コーンクリームシチュー

手順

1. 1

   じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。玉ねぎは切り口を下にし、5mm幅に切る。にんじんは端から斜めに包丁を入れ、回しながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。

2. 2

   鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。

3. 3

   フライパンにバターを入れて弱火で熱し、バターが溶けたら鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを加えて全体に脂が回るまで炒め、薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒める。

4. 4

   水、コーン缶を加えて煮立ったらふたをし、7〜8分弱火で煮る。牛乳を加えてとろみがつくまで混ぜながら中火で煮る。

   ポイント

   コーン缶は缶汁を切りましょう。

5. 5

   ☆を加えて混ぜ、味をととのえる。

   ポイント

   塩分量は調整してお作りください。塩は小さじ1/2を目安にして入れてください。