れんこんとじゃがいもの餅チヂミ

手順

1. 1

   れんこんは横に薄切りにし、水にさらして水気を切る。じゃがいもは半分に切り、切り口を下にして薄切りにする。

2. 2

   切り餅は横5mm幅に切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜ、れんこん、じゃがいも、切り餅を加えて混ぜる(生地)。

4. 4

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、生地を流し入れて焼き色がつくまで3分ほど焼く。裏返し、ふたをして弱火で3分ほど焼く。粗熱をとり、食べやすい大きさに切る(チヂミ)。

5. 5

   ボウルに★を入れて混ぜる(たれ)。

6. 6

   器にチヂミを盛り、たれを添える。