カサゴの唐揚げ

手順

1. 1

   カサゴは水気をキッチンペーパーでふきとる。塩、こしょうをふり、薄力粉を全体に薄くまぶす。

2. 2

   鍋に底から4cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、1のカサゴを入れて中に火が通り、骨がカリッとするまで5分ほど揚げる。

3. 3

   器に盛り、レモンを添える。