とろ〜り！あんにからめて！
カサゴの唐揚げ甘辛あん
-
(2件)
調理時間
約30分
費用目安
1500円前後
甘めの味付けのあんかけが美味しい「かさごの唐揚げ」のレシピを紹介します。かさごは見た目以上に美味しい魚ですので、ぜひ唐揚げで食べてみてください。かさごを油で揚げるときは、カラリとするまでじっくりと待つと食感が良くなります。
カロリー
538kcal
炭水化物
21.4g
脂質
27.2g
たんぱく質
46.4g
糖質
20.2g
塩分
3.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
カサゴは包丁の背でうろこを取り除いてえらを取り、背びれの先端を切る。腹わたを抜いてよく洗い、水気をふきとる。
ポイント
カサゴには棘があるので注意しましょう！
2
カサゴに塩こしょうをふり、薄力粉を薄くまんべんなくまぶす。
3
ねぎは斜め薄切りにする。
4
鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、ひれを起こして形をととのえて入れる。5〜6分揚げる。
5
フライパンにごま油以外の☆を入れて混ぜる。中火で熱し、とろみがつくまで混ぜながら煮る。ごま油を加えてさっと混ぜる(甘辛あん)。
6
器にカサゴを盛り、甘辛あんをかけ、ねぎを添える。
レビュー
-
(2件)
※レビューはアプリから行えます
※一定評価数に満たないため表示されません。
初めてのコメントを投稿してみましょう