つまみになるおかず44選｜定番から15分で作れる簡単レシピ
作成日: 2026/04/01
定番や人気の簡単つまみ、15分で作れるおかず、ご飯に合う一品など全44レシピを掲載。
【レビュー100件超え！】「おつまみ おかず 簡単」の人気レシピ
おつまみになるおかずを集めた人気の簡単レシピ特集です。長芋や白菜、厚揚げ、ちくわなど手軽な材料で作れる、ビールに合う一品から甘辛味の定番おかずまでバリエーション豊かに紹介します。
簡単スピードおつまみ♪
長芋のおつまみサラダ長芋のシャキシャキとした食感がクセになる、簡単おつまみレシピをご紹介します。のりの磯の香りがやみつきになる一品。山芋でも美味しく作ることができます。今晩のビールのお供にいかがでしょうか？
レビュー
- ばびる簡単でおいしい。鶏がらスープの素はちょっと多めに。
- ちょこスライサーで簡単に作れました！ しかも美味しい♡
- まーしゃきしゃき感が美味しいです。
- ☆MIHIRO☆青のりの代わりにあおさを使いました。 色味も良く、美味しかったです。 程よい酸味が夏の暑い時期にぴったり！ トゥルトゥルとシャキシャキ食感が最高です。
高評価のおすすめレシピをピックアップ！
おすすめのつまみになるおかずレシピをピックアップ。長ネギやじゃがいも、きのこ、チーズなど身近な材料で、焼く・揚げる・和えるといった手順で作れる簡単な一品がそろっています。
美味しく活用！
長ネギの青い部分で簡単おつまみ長ねぎの青い部分をおつまみに♪長ねぎの青い部分が余っていませんか。食材のくさみ消しに使うのが一般的ですが、歯ごたえや特有の香り・辛味を生かしておつまみにするのがおすすめ。残さずいただきましょう！お好みでラー油や黒こしょうをふるのもおすすめです。 【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
レビュー
- キャロル・リード♀長ネギの青い部分で作るとありましたが長ネギ1本古くなってしまったので使いたく、白い部分も使いました。 簡単にパパっと短時間でできました🎵 しかも美味しい💗🍀👼🌵😄 リピ決定🆗です 早速リピしました🥰
- あいレシピは2本分となっていましたが、1本分でも味がちょうど良いしあがりになりました！ 個体差があるので、難しい分量ですね…
- sweet_emie細ねぎ5本分使いました。他の方のコメント参考に、少し長めに炒め、ちょっとお醤油プラスし、ごまもトッピングしました。お豆腐と一緒にいただきたいと思います。
- あまわさび思った以上にネギの辛みがなくて美味しいです。 白ご飯にも合いそう！
「おつまみ おかず 簡単」の定番レシピ
おつまみや副菜にぴったりな、手早く作れる定番レシピを集めました。なめろうやハマグリの酒蒸し、焼き鳥、豚キムチ、ゴーヤーチャンプルーなど、魚介から肉料理まで幅広いバリエーションをお楽しみください。
漁師のおつまみ！
なめろうなめろうとは千葉県の郷土料理で、新鮮なアジやカツオをたたいて調味料で和える漁師飯。今回はアジの旨味がやみつきになる、定番の人気レシピをご紹介していきます。もう一品欲しい時にサッと簡単に作れる仕立てです。カツオ、サンマ、サバ、イワシなどの青魚でアレンジしたり、お茶漬けや丼にして食べるのもおすすめ♪使用する魚は臭みの少ない鮮度のよいものをお使い下さい。
レビュー
- えりか97初めてアジのなめろうに挑戦しました。 とても簡単に出来てとても美味しかったです。 また作りたいです。
- まっこ3倍量作りました。 今回は白ネギではなく、青ネギ使ってみました。 美味しく出来ました。
- きくなめろうがこんなに簡単に自分で作れるなんて感動です！！
- アクアマリンアジのお刺身で作りました。 薬味を刻む手間はかかるけど普通に刺身で食べるよりとても美味しかったのでまた作ります♪
15分以内で作れる簡単レシピ
15分以内で作れる「つまみになるおかず」を厳選してご紹介します。大葉×アボカドのサラダやコンビーフパテ、レンジで作れる和え物など、手早く作れてちょっとした箸休めにぴったりな一品がそろっています。
簡単、やみつき！
大葉とアボカドのおつまみサラダ焼きのりの風味がやみつきになるアボカドのおつまみレシピをご紹介します。大葉の爽やかな香りはコクのあるアボカドによく合います。お酒のあてにはもちろん、あと一品欲しい時にささっと作れるのが嬉しいポイントです。
レビュー
- のん☆彩りでトマトを角切りして入れました。最高に美味しくてまた絶対リピします！
- 72kichi混ぜるだけで美味しく出来る🥑👌🏻🤍 白だしも加えました✨
- emaru切って和えるだけの簡単レシピなのに、とても美味しかったです♪ 私もトマトをプラスしました。 そして海苔は余っていた韓国海苔にしました。 リピートします☆
- かおたんまた一つアボガド🥑を美味しくいただくメニューが増えました。海苔とごま油が韓国風の味を感じさせてくれます。おつまみとしても、おかずとしてもいい感じでした。アボガドは切らずに、手で小さくちぎりました。味馴染みが良かった気がする。
ご飯も進むおすすめレシピ
ご飯が進むおすすめレシピを、つまみになるおかずを中心にご紹介します。簡単なめ茸やツナじゃが、豚肉のこってり炒めから即席の漬け物や後引くふりかけまで、手軽に作れるバリエーションが揃っています。
自家製♪
簡単なめ茸甘辛いしっかりめの味付けでごはんが進む！作り方は調味料を煮立たせてえのきを加えてさっと煮るだけ♪おつまみの他、豆腐にのせたり野菜とあえたりと幅広く活用できる一品です。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
レビュー
- マハロンあっという間にできました！ 簡単美味しくて、 市販では買えなくなりました^_^
- まり市販のものと比べるとなめ茸本来の苦みがありますが、 簡単にできて美味しかったです。
- 俺すっごく美味しかったです！ 最近なめ茸ブームで、好きなだけ食べたい！と思っていました。たくさん作ってもっと食べたいと思いました！私は濃い味が好みなので、少しお醤油をプラスしました。 最高！
- Father❜kitchen自分はぬめり系は好きではありませんが、好きな人からすると美味しかったとの感想 自家製ということなので根元を落として真ん中1回2等分です 市販の方が味は濃厚ですかね 他を覗いてみると、+αお酢を小さじ1入れるレシピもありました ご参考まで
