卵とじ(和風)の人気レシピ・作り方

豆をまいて、鬼を追い払い、福を招き入れる年中行事のひとつである節分。この記事では節分について、時期や由来、豆をまく理由などについてご紹介していきます。 節分で使用する豆を活用したレシピも合わせてご紹介しているので、豆まきの豆を多く用意し過ぎてしまったなんて時にも参考にしてみて下さいね。

あんこなどを使った甘味である、おしるこ(お汁粉)とぜんざい(善哉)ですが、それぞれ何が違うのかご存知でしょうか。この記事ではおしることぜんざいについて名前の由来や語源、地域ごとの呼び方の違いに加えて、おすすめのレシピもご紹介していきます。 本格的なものから、簡単にできるものまでさまざまなレシピがあるので、気になったものは是非作ってみて下さいね。

人気エスニック料理のひとつで、米粉の麺を使ったタイ風焼きそばであるパッタイですが、料理名の意味や特徴をご存知ですか。パッタイについて、主な材料や、独特の味わいの理由までまとめてご紹介していきます。 ご家庭で作るのは難しいイメージがあるかもしれませんが、簡単に作れるようにアレンジしながらも、味わいは本格的なレシピもご紹介しているので、ぜひ作ってみて下さいね。

甘酸っぱい味わいで、シャキシャキとした食感が魅力的なりんごですが、一般的に旬の時期は秋と認識されていることが多いのではないでしょうか。 この記事では品種や産地ごとのりんごの旬についてご紹介します。 おすすめの保存方法や切り方についてもご説明しているので、参考にしてみてくださいね。

優しい味わいでほっこり温まるおかゆ。いつも同じ味付けになっていませんか？この記事では、おかゆのレシピを15種類ご紹介します。お米から作る基本のレシピから洋風や中華風、韓国風のアレンジまで、さまざまなおかゆを見てみましょう。 レトルトのおかゆやオートミールを使ったものもあるので、いろいろなアレンジを試して、ぜひお気に入りを見つけてみてください。