おすすめのさっぱり夏ごはんレシピ35選!梅肉和えからそうめんまで
作成日: 2023/03/01
更新日: 2023/04/18
夏におすすめなさっぱり料理のレシピを簡単動画でご紹介。野菜の梅肉和えや酢の物といった副菜から、大根おろしでさっぱり食べる主菜レシピ、夏の定番そうめんのレシピなど、バリエーション豊かな35個の夏ごはんレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- 夏におすすめの副菜レシピ
- さっぱりネバネバ!しらすとオクラのおかか和え
- さっぱり万能副菜!ほうれん草と人参の白和え
- さっぱりヘルシー♪冷奴のオクラポン酢だれ
- シャキシャキさっぱり!大根とツナのフレンチサラダ
- 野菜をモリモリ食べよう!トマトとオクラのさっぱりサラダ
- ヘルシーなのに食べ応え◎きゅうりと春雨のさっぱりサラダ
- さっぱりと食べられる!えのきときゅうりの梅肉和え
- さっぱりおかず♪長芋の梅おかかサラダ
- コクがあってさっぱり!梅マヨ大根サラダ
- さっぱりさわやか!たこときゅうりの酢の物
- トマトでさっぱり!卵のトマトチリソース
- さっぱりテイストが◎豚しゃぶサラダ 新玉ねぎドレッシング
- さっぱりおいしい♪トマトときゅうりのマリネ
- シャキシャキおいしい!大根のさっぱりサラダ
- さっぱりとした味わい!しめじときゅうりの中華マリネ
- さっぱりこくうま!ブロッコリーと卵の梅マヨサラダ
- ポン酢でさっぱり!ちくわときゅうりのおかかあえ
- さっぱりおいしい♪ほうれん草としらすのポン酢おかか和え
- さっと作れる!きゅうりのさっぱり和え
- 夏におすすめの主菜レシピ
- 夏におすすめの主食レシピ
夏におすすめの副菜レシピ
さっぱりネバネバ!
しらすとオクラのおかか和えオクラとなめたけのネバネバが美味しい! ほんのちょっとのごま油で香ばしい! 箸休めの一品に!さっぱりおつまみにも!
調理時間
約10分
カロリー
48kcal
費用目安
200円前後
オクラ しらす干し なめたけ かつお節 ごま油 めんつゆ(3倍濃縮)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- おみや簡単で美味しかったです。お豆腐に乗せても良さそうでした。
- あやこ倍作りました。オクラも多めにいれたのですが、とっても美味しくできました。あっという間になくなりました(笑)
- K簡単だし美味しかったです(^^)
- みねあきこれは美味しいです。 冷や奴にかけたり、ご飯にのせていただきました。
さっぱり万能副菜!
ほうれん草と人参の白和えレンジで手軽に作れる人気の白和えをご紹介♪豆腐はレンジで水切りし、水分をしっかりと切りましょう!こってりマヨと白すりごまの風味がやみつきになる味わいです。副菜にはもちろん、お酒のあてにもぜひお試しください。
調理時間
約30分
カロリー
198kcal
費用目安
100円前後
木綿豆腐 ほうれん草 にんじん 水 醤油 醤油 マヨネーズ 白すりごま 砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ゆっちゃんマヨネーズを半分くらいにして、醤油は、だし醤油を使いました。 和える時、豆腐がかたいようなら、野菜をゆるく絞って野菜の水分で調節すればいいと思います。 食感のアクセントに、ちくわを入れました。
- かめきち簡単に白あえが出来て感激です。ほうれん草はやはりお湯でさっと茹でて水にさらしてから使いました。それぞれの具材の水気をしっかり取ってから合えるのがポイントかと思います。
- おこめけん初めて白和えを作りました。レンジで水切りと野菜の下茹でができて思ったより簡単でした。少し控え目の味付けだったので、仕上げにめんつゆを小さじ1ほどして味が決まりました。また作ろうと思います。
- ばあばちゃん何度も作っているレシピです。 マヨネーズを使っているので、豆腐のサラダのような感じで食べられます。 美味しくて簡単にできるので我が家の定番料理です。
さっぱりヘルシー♪
冷奴のオクラポン酢だれネバネバ食感のオクラとポン酢でタレを作りました♪ さっぱり食べられ、副菜にオススメです!
調理時間
約10分
カロリー
101kcal
費用目安
100円前後
絹豆腐 オクラ 塩 ポン酢しょうゆ おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- もんけこれめちゃくちゃ簡単で美味しくて良いです。 朝ごはんにも食べてます。 すりごま足して、更に美味しくなりました
- mist解凍した冷凍きざみオクラに調味料を混ぜてかけるだけとかなり手軽に作れました
- 納豆島オクラ多め&分厚めで作りました。 すごく美味しかったのでまた作ります♫
- みーあ冷凍のオクラを使ったので、めっちゃ簡単に作れました😊 美味しかったし、ちょくちょく作りたいと思います😊
シャキシャキさっぱり!
大根とツナのフレンチサラダみずみずしい大根ときゅうりに、ツナの旨味が美味しいサラダを紹介します。きゅうりと大根の細さを揃えると美しい仕上がりに♪さっぱりとした手作りドレッシングとあえるので、いくらでも食べることができます。
調理時間
約10分
カロリー
112kcal
費用目安
200円前後
大根 きゅうり ツナ缶 砂糖 酢 オリーブオイル 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- まー塩コショウで味の濃さを簡単に調節できて良いです
- てぃん大葉を乗っけて!さっぱり美味しかったです!
- Soul'd outさっぱりといただけて美味しかったです! 酢との相性がばっちりでした。 きゅうりが無かったので代わりにズッキーニを使いました。
- あーちゃん大根ときゅうりが沢山たべられますね ごまをふってみました 美味しかったです レビューにあったように カニかまをいれてもおいしそうですね ワカメもあいそう ドレッシングが程よい酸味があっで 色々な物にあいそうです リピします
野菜をモリモリ食べよう!
トマトとオクラのさっぱりサラダ暑い日にぴったりのさっぱりサラダレシピ!甘酢醤油味のドレッシングの酸味と、みょうがの苦味が絶妙なバランスです♪
調理時間
約15分
カロリー
133kcal
費用目安
200円前後
きゅうり トマト オクラ みょうが 砂糖 酢 しょうゆ ごま油 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 星空さんミニトマトで四つ切りに、オクラは5ミリ幅にカットしました。きゅうりを塩揉みしたのと、しっかり冷やしたので、とても美味しかったです。夏にピッタリのレシピですね。
- ゆちおうっかりトマトをこまぎれにしてしまいましたが、すごく美味しかったです!リピ決定です(^o^)
- nullpo-gaサッパリで簡単。美味しく出来ました。
- こめめさっぱりとした味付けになりました。夏で食欲がない日でもしっかり栄養を取れそうです。
ヘルシーなのに食べ応え◎
きゅうりと春雨のさっぱりサラダ昔ながらの「きゅうりと春雨のさっぱりサラダ」のレシピをご紹介します。暑い日に酸味のあるさっぱりとしたサラダが食べたいときなどにいかがでしょう。他にもカニかまぼこや白ごまなどを加えても♪ちょっと懐かしい気分になる定番の味です。
調理時間
約15分
カロリー
100kcal
費用目安
100円前後
きゅうり 春雨 ハム 酢 砂糖 しょうゆ ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- おこめけんはるさめを茹でるだけで簡単にできるのできゅうりを使いきりたい時に作ります。カニかまを入れて彩りアップ。味が薄いなと思ったらゴマ油を少し足して香りをつけます。
- ぐったりかあさん!薄焼き卵も入れました。 いつも中華ドレッシングを使って春雨サラダをたべているのですが、家にないことも多く困っていました。このレシピのタレならいつでも作れるし、春雨サラダにとても合う! ドレッシングを買わなくて済むようになってよかった〜。でも、しっかり味をつけたいときは、3〜4倍量のタレを作ってもいいかも。春雨が吸ってしまうので、タレは多い方がいい。
- Meltキュウリだけでなく炒り卵やハム・ベーコン 他の野菜も食べやすく
- りょあ♡大根も加えました せっかく美味しくできたのに、春雨を若干茹ですぎてしまったのが失敗でした また参考にします
さっぱりと食べられる!
えのきときゅうりの梅肉和えお酒のお供にもおすすめ! こってりおかずの箸休めに◎ もう一品副菜が欲しいときに・・!
調理時間
約30分
カロリー
52kcal
費用目安
100円前後
えのき きゅうり 梅干し かつお節 酒 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- まきまき自宅できゅうりが沢山とれたのでちょっと工夫して食べてみたいと思い作りました。簡単に出来てさっぱり味なのでたくさん食べれます♡
- きくすごく美味しいです! 梅干しが苦手な彼もおいしいと言ってくれました!
- ま〜坊地味な食材で期待していなかったが、冷蔵庫にちょうどあったので作ってみたら・・美味しい!えのきのシコシコシャキシャキ、きゅうりのパリパリシャキシャキ。歯応えが楽しい!ただ、食べ進むと味が濃く感じたので、次回は醤油を減らしてリピ😋
- あややえのきは電子レンジで出来ます☆ 味付けも丁度良く母が沢山食べてくれました!!(^o^) 千切り苦手なのでデカく切りました(^_^;)
さっぱりおかず♪
長芋の梅おかかサラダ山いもの一つである長いもの”シャキシャキ”食感がたまらない♪さっと和えるだけで簡単にできる人気のレシピをご紹介します。梅の代わりにわさびで和えても美味しいですよ。
調理時間
約10分
カロリー
87kcal
費用目安
200円前後
長芋 きゅうり 梅干し 白ごま しょうゆ ごま油 かつお節
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- モーリスリピートです、大好評でした。
- のん☆簡単にできました。 夏にピッタリのサッパリしたあえものです。
- まり冷蔵庫で冷たくして食べました。美味しかったです。
- Totoro's friendきゅうりは1本のままで、カツオブシは2.5g、他はほぼ半分量にして1人前、作りました。 とても美味しかったです。
コクがあってさっぱり!
梅マヨ大根サラダ大根を千切りにして、マヨネーズベースのサラダを作ります! マヨネーズが梅の酸味を穏やかにし、ちょうどいいアクセントに♪ 塩をすることで味が薄まりません!
調理時間
約15分
カロリー
110kcal
費用目安
100円前後
大根 塩 梅干し 砂糖 マヨネーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- アンリめちゃくちゃ美味しい!!リピ決定!!! 大根は塩かけて置いたあと水分が出たのでそれを少し絞ったほうが味薄まらない 塩分高めの梅干しだったので酸味強いかな?と思って砂糖の量をレシピより少し増やした 大根の食感と甘酸っぱさがとても良かった
- あんこ和風だしの素を少し加えて、ゴマも入れました。 さっぱりして箸休めに良い一品です!
- 黒猫黒兵衛梅干しの紫蘇も刻んで入れました めっちゃ美味しいです 梅好きな人は梅を増やしたほうが良いです おつまみにもピッタリ!!
- にゃんにゃむニーナ30日夕ご飯は、 コクがあってさっぱり、梅マヨ大根サラダ こちらに載せました。 他には、鍋と、 夜食にもおすすめ、ちゃぽん風春雨スープ です。 いただきます。 大根は煮ました。鍋と合います。
さっぱりさわやか!
たこときゅうりの酢の物たこの食感を楽しめる一品。暑い夏でもさっぱり食べやすいですよ♪色合いがあざやかなので、食卓に彩りを追加したいときにもピッタリ。お好みでわかめを加えるのもおすすめです。火を使わないところも簡単に作れて嬉しいポイント!
調理時間
約15分
カロリー
77kcal
費用目安
400円前後
ゆでだこ きゅうり 白いりごま 砂糖 塩 酢 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- mao♡何度もリピートするくらいお気に入りです。 簡単で、なのに美味しくて。 調理工程も多くないし、鍋使ったりすることがないので楽です。 ワカメ足しても美味しいです。 調味料は、レシピ通り入れてみて味見して調整してください。 私は、追加で下記分量入れました◎ 砂糖 小さじ1 酢 小さじ1 しょうゆ小さじ1
- うりのすけ定番です。我が家には少し甘めなんで、砂糖を控えた方が好きかも。
- りょう安定の美味しさ!! 息子が大葉ダメなので、後入れします。
- ちゃーちゃんわこめとごま油を追加してみました。 リピありの美味さです❣️
トマトでさっぱり!
卵のトマトチリソーストマトを丸ごと1個使って満腹になれる1品に仕上げました! トマトの酸味でさっぱり、ピリ辛味付けで箸が進みます♪
調理時間
約20分
カロリー
205kcal
費用目安
200円前後
卵 トマト ねぎ にんにく しょうが ごま油 豆板醤 酒 砂糖 しょうゆ ケチャップ 鶏ガラスープの素 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ちぴよこ卵とトマトはいつも冷蔵庫に入っているので、もう1品何か欲しい時に助かるレシピです。 豚肉やキノコを加えても美味しいかな?また作ってみます!
- MINOソースが本当に美味しいです。最後はソースも全部食べたいので、少しとろみがついたあと、ある程度水分が減るまで煮込みました。
- リサマリトマト好きには堪らない美味しさでした🍅🥰 小ネギを使って彩りが良いようにしてみました⑅︎◡̈︎*ご飯に乗せて丼にしても美味しそう🎶 簡単なので絶対また作ります❣️
- 葉月余り物で作ってみましたがとても美味しかったです。 エビでなくても美味しいですね。夫がもりもり食べてました。
さっぱりテイストが◎
豚しゃぶサラダ 新玉ねぎドレッシング新玉ねぎをごまの風味豊かなドレッシングに♪豚肉以外にも、たっぷりの生野菜とも相性抜群♪アレンジ広がるドレッシングです!
調理時間
約90分
カロリー
412kcal
費用目安
600円前後
豚ロースしゃぶしゃぶ肉 新玉ねぎ サニーレタス 砂糖 酢 しょうゆ ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ゆみごま油のドレッシングとても美味しかったです。 玉ねぎをおいておく所だけ先に済ませておけば、忙しい時でもすぐにできるのでとても良かったです。 また作りたいです!
- さくもも玉ねぎをマリネしたドレッシングがとても美味しくて、家族にとても好評でした!結構酸っぱいかと思っていましたがそんなこともなく、茹でた豚肉以外にも合いそうです。また作りたいです。
- よしの簡単早いおいしいレシピでした!玉ねぎのつけ時間は短かったのですが、スライサーで薄く切ったからかおいしかったです。レタス系がなかったので、キュウリをスライスして代用、残ってたブロッコリーものせました。ドレッシングの配合は砂糖を少し多めにして、自分たち好みにしました。子供たちにも大好評で、あっという間になくなりましたー。また作ります!
- くぅたんめちゃくちゃ美味しかったです。 暑い夏にはピッタリ‼️ リピ決定です‼️
さっぱりおいしい♪
トマトときゅうりのマリネ夏野菜のトマトときゅうりを使ったさっぱりとした味わいのマリネを作りませんか?野菜を切ってマリネ液で和えるだけなので、忙しいときや料理が面倒なときもパパッと作れます!焼いたなすやきのこ、ズッキーニなどで作ってもおいしくいただけます♪
調理時間
約20分
カロリー
96kcal
費用目安
100円前後
トマト きゅうり 玉ねぎ オリーブオイル 酢 レモン汁 砂糖 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- モーリスリピートです。 先に調味料と玉ねぎを混ぜておいて、直前にトマトときゅうりを和えたほうが美味しかった。 大好評でした。
- CoCo切って合えるだけなので簡単でした。暑い時に食べたら美味しそうです。1つレシピが増えました。ありがとうございます!☺️
- ばびる簡単にできて美味しい。余ったきゅうりとトマトが消費できて良かったです。
- あやあや作っていてレモンをしっかりと効かせたらドレッシングが美味しかったので、野菜だけだと、もったいないと思って、絹ごし豆腐にかけて頂きました。これだけで、お腹いっぱいになりました。
シャキシャキおいしい!
大根のさっぱりサラダ大根のみずみずしさと、ごま油の風味が好相性。かつお節や韓国のりで香りよく仕上がり、どんどん食べ進むこと間違いなし!是非作ってみてください!
調理時間
約10分
カロリー
67kcal
費用目安
100円前後
大根 かつお節 韓国のり 細ねぎ 砂糖 塩 酢 しょうゆ ごま油 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- のりちゃんお酢と胡麻油マッチしてとても美味しいです。主人も旨いと👍😋
- のんちゃん箸が、止まらない程⤴️⤴️美味しいです🤩海苔は、焼き海苔使用しました。
- ぴんくふぇありー韓国のりを買い忘れて、普通の焼きのりで代用❣️でも全然問題なし👍ドレッシング美味しかったです😊
- Aleksa♡韓国のりの代わりに焼きのりを使ってつくりました。とても美味しく出来ました!
さっぱりとした味わい!
しめじときゅうりの中華マリネしめじときゅうりを使った、歯ごたえも楽しいマリネに仕上げました!ごま油を使って風味豊かな一品です。
調理時間
約20分
カロリー
154kcal
費用目安
200円前後
しめじ きゅうり 白いりごま 水 砂糖 酢 しょうゆ ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- きぃたんキュウリは 塩揉みをして水気を絞って調味料と合わせました。 さっぱりしていて 美味しかったです👍 冷やしてから 食べても 美味しいと思います😊
- ぴんくふぇありー超簡単にできるマリネです❣️酸味がきついのは苦手なので、心持ち酢を少なくしました😊酸味と甘味がちょうど良い感じで美味しかったです👍
- りりぺんしめじはレンチンしたら水を捨て、きゅうりは塩もみしてしぼる。ごま油は大さじ1と1/2。 出来たら冷蔵庫に入れて置く。 美味しかったです!リピします!
- babachanやさしいまろやかな味です。(レンジ、チンの汁を切ると記載されていなかったので、ここへ調味料を加えました) えっ、きゅうりを塩揉みしなくて良いの…と思いながら指定通りに。ごま油を大2も入れたのにくどくなく、美味しくできました。とっても簡単に作れるお惣菜です。おつまみにも良いかも…◎です。
さっぱりこくうま!
ブロッコリーと卵の梅マヨサラダ梅を叩いてマヨネーズと合わせます。梅の酸味が柔らかくなるので食べやすく、大きい具材でボリュームもあるサラダです。
調理時間
約15分
カロリー
230kcal
費用目安
300円前後
ゆで卵 ブロッコリー 梅干し 砂糖 マヨネーズ こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- まり卵がちょっと緩かったのでタルタルソースみたいにしました。美味しかったです。
- kouhiこれ❗😲梅干しがこんなよいアクセントになるなんてびっくりです😋🍴💕
- はなマヨネーズと梅の相性に驚きです。美味しいです。 茹で玉子は崩れるのが嫌でわざと絡めず添えました。 又作ります‼️
- elこしょう忘れた!
ポン酢でさっぱり!
ちくわときゅうりのおかかあえパパっと作れて簡単♪ふわっと香るかつお節とごま油の風味がポイントです。副菜やおつまみにもおすすめの一品です。
調理時間
約5分
カロリー
79kcal
費用目安
100円前後
ちくわ きゅうり かつお節 ポン酢しょうゆ ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- HARU簡単、時短、節約、ヘルシー! おかかもきゅうりも嫌いな夫が「何これ、美味しい」ですって、、 ゆずポン酢を使いまして、ごま油は脂っこくなるのが嫌なので入れていません。 量は倍量ですが、ペロッと平らげてしまいました。
- ぴんくふぇありー切って和えるだけでとても簡単❣️きゅうりから水分が出るので食べるだけ直前に和えた方が良いです😊
- ささの音簡単なのに、とても美味しい一品が出来ました。
- ひめうちのレギュラーメニューになりました。この時期、暑くなく作れます。
さっぱりおいしい♪
ほうれん草としらすのポン酢おかか和えもう一品欲しい時におすすめの副菜をご紹介します。しらすでうま味をプラス!ポン酢の爽やかな香りを楽しめる和え物です。ほうれん草はさっとゆでて手早く水にさらし、色よく仕上げましょう♪
調理時間
約10分
カロリー
20kcal
費用目安
100円前後
しらす干し ほうれん草 かつお節 ポン酢しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ぴんくふぇありーポン酢と和えるだけなので簡単ですね。甘いちぢみほうれん草で作りました❣️
- 一人暮らしさんしらすが安かったので作りました。 鰹節の味がしっかり出るので、しらすはレシピ量より多めにいれてもいいと思います。
- ちぃさっぱり美味しかったです しらすも入れて栄養満点です
- まり簡単。
さっと作れる!
きゅうりのさっぱり和えきゅうりとツナ缶で簡単に作れる副菜です。ポン酢しょうゆでさっぱりと食べられてやみつきになる味に♪ぜひお試しください!
調理時間
約15分
カロリー
116kcal
費用目安
200円前後
ツナ缶[オイル漬け] きゅうり 塩(塩もみ用) ポン酢しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- おうり簡単でさっぱりしていて食感が良く食が進みます。 2本では物足りなかったです。
- cyapi簡単めちゃウマ(๑•̀ㅂ•́)و✧ キュウリはしっかり水気を絞って ポン酢は大さじ1強くらいで◎ 盛り付けてから白ゴマパラパラ、ラー油を1、2滴かけて混ぜずに味変! ピリッとヽ(゚∀゚)ノウマー♡ ご飯にもおつまみにも( *˙ω˙*)و グッ!
- MINO味が濃いという意見もありますが、分量どおりでとてもちょうどよくなりました。ツナのうまみもあって止まらないです。
- ニャンコ先生色合いが良いように、コーンを加えて見ました。簡単に、もう一品欲しいときに最適です。
夏におすすめの主菜レシピ
お酢を使って煮込むだけ!
手羽元のさっぱり煮あいテレビ「金曜ほのボーノ!」、東海テレビ「スイッチ!」で紹介されました! 簡単に作れる鶏手羽元のメイン料理。 煮ることでお酢のすっぱい酸味が抜け、さっぱりとしながらも醤油やにんにくのコクのある風味が口の中に広がります。お好みでれんこんなどの根菜を一緒に煮ても美味しいですよ♪ついついご飯がすすむおかずです。 ※よりおいしくするため調味料の配合の見直しをしました。
調理時間
約30分
カロリー
392kcal
費用目安
500円前後
手羽元 ゆで卵 ブロッコリー しょうが にんにく 酒 砂糖 酢 しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ひろみ先生旦那が美味い😋って言ってくれたから、星5つです💕
- みぃブロッコリーがなかったのでスナップエンドウを添えました。 まろやか酢を使ったら物足りなかったので次は酢を多めにしてさっぱり感出してみようと思います。 煮込みなので時間はかかりますが鍋に入れっぱなしなので他のおかず作りながら待てるので楽です。
- まきさっぱりして美味しかったです。でもなんかふっくらしないんでスよね…アジは染み込んでるけどちょっと固い…またチャレンジして作りたいです。
- Soul'd out家族から美味しいと好評でした! 手羽元に切り込みを入れる工程とブロッコリーは省略してしまいました…笑 煮込んでる間は手が離せるので楽チンでした。
簡単さっぱり!
鶏肉の大根おろしのせポン酢と大葉であっさり! 鶏肉のカリッとジューシー食感に大根おろしがよくあいます! 食欲がない日でもおすすめです♪
調理時間
約10分
カロリー
391kcal
費用目安
300円前後
鶏もも肉 大根 大葉(千切り) 酒 塩こしょう サラダ油 ポン酢しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- さゆりさっぱり美味しいです。大根おろしは水気を切った方がいいと思いました。
- ルナ姫鳥の皮が縮まないようにフォークで何回かさしました。皮から焼いてパリっと仕上げれば手軽で美味しいメインの完成ですね。大葉と大根おろしとポン酢の組み合わせは間違いない❗フライパンに残った鶏の油で舞茸をソテーしてそえればヘルシーにボリュームアップになりました。
- mao簡単に作れて、 鶏肉と大根おろしのさっぱりとした相性が抜群です🍳✨ また作ります☺️
- のんこ暑いこの季節。サッパリしていて食べやすく、美味しかったです。 大葉はなくてもいいかな〜と思いましたが、絶対にあった方が美味しいと感じました。 簡単でラクで、とても良いです。
さっぱり味で箸が進む♪
豚バラとナスのおろしのせボリューム満点の炒め物をさっぱりとした味付けで仕上げるレシピです!豚バラとなすをじっくり炒めることで、なすが旨味を吸収しておいしくなります。大根おろしをのせることでさらに食べやすくなり、どんどん箸が進む一品♪ご飯必須の味わいです。
調理時間
約30分
カロリー
421kcal
費用目安
400円前後
豚バラ薄切り肉 なす 大根 サラダ油 細ねぎ(刻み) めんつゆ(3倍濃縮) 酢 ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- m.バァバ一口食べて、これはリピートと孫が言ってくれました。
- mokokoとっても美味しかったです。またリピさせて頂きます。
- fukurou美味しかったです♪旦那も絶賛でした。
- みぃ簡単さっぱりです。 暑い日に最適ですね。 他の人のレビューを参考にナスを先に炒めました。
さっぱり!
豚バラのポン酢生姜炒めポン酢を使い、さっぱりとした味わいに仕上げました。しょうがの香りで、風味がアップ♪ごはんに合わせてお召し上がりください。
調理時間
約15分
カロリー
472kcal
費用目安
500円前後
豚バラ薄切り肉 玉ねぎ 細ねぎ(刻み) サラダ油 酒 おろししょうが ポン酢しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- my豚バラ肉は100gで作りました。主菜としては少なめになりますが、ちょっとしたお昼ごはんや丼にするなら100gでも問題なしです。 個人的には、豚バラ肉100gに対して玉ねぎ1/2個でちょうど良いバランスに感じたので、豚バラ肉200g使うなら玉ねぎ1個使いたいかも。 味付けは酒とポン酢と生姜だけなので、ちゃんと計量せず入れても美味しくなります。とても簡単です。
- 🥺簡単で美味しく出来ました♪ 玉ねぎは1/2個との記載でしたが1個使用し、しめじ1袋を足して作りました。 豚バラはカリッとするまで焼くと良いとレビューで見たので、そのように作りましたが、固い食感になってしまい、個人的にはイマイチでした… 調味料は分量通りでしっかり味がつきました。 生姜チューブで作りましたが、同時に入れる酒、ポン酢に生姜を溶かしてから混ぜ合わせるといいと思います👍
- Ag最後にネギをかけるのを忘れてしまいましたが、生姜がよく効いていてとてもおいしかったです! 最初に豚バラ肉を焼くとき、カリカリに焼こうとすると肉からもなかなかの量の油が出てきてしまったので、フライパンに入れる油は気持ち少なめでも良さそうかな、と思いました。
- ゆこたんゆずポン酢で玉ねぎ1玉でつくりました。味濃いめになりましたが子供にも好評でした。
さっぱりおいしい♪
たっぷり玉ねぎと鯖の南蛮漬け鯖をカラリと揚げてさっぱりとした漬け汁にほどよく漬け込んだ南蛮漬け♪シャキシャキ玉ねぎがいいアクセントになってます!
調理時間
約40分
カロリー
408kcal
費用目安
400円前後
サバ[切り身] 玉ねぎ にんじん サラダ油 塩 片栗粉 砂糖 しょうゆ 酢 水 唐辛子(輪切り)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- おしお1パック2きれ入っているタイプだったので、鯖を2きれ分で作りました。 その分、調味料は砂糖大さじ4、醤油大さじ5、酢大さじ4、水200。 野菜もたくさん食べたかったので人参1本、玉ねぎ2玉を使用。 ベストな調合でとても美味しく出来上がり、鯖がなくなっても甘酢に浸かった玉ねぎと人参が美味しく最後まで楽しめました。主人にも好評で2人で「美味しい美味しい」と夢中で食べました!
- のり玉ねぎは 千切りの自信?が無かったので。。 スライサーでやりました。。 鷹の爪が無かったので、少し 七味を入れてみました。。 仕上がりに 上に少しネギをトッピング?しました。。 凄く美味しくて 家族にも評判でした。 また作りたいと思います。
- ☆KOTE★初めて作りました♪ 簡単で美味しかったです。 骨抜きをしなかった為、食べてる時ウザかったです(笑) また作りたいと思います♡
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです
炒めて簡単!
鶏むね肉の梅ポン酢炒め梅とポン酢を使ってさっぱりとした味付けに♪おつまみにもおすすめの一品です。ぜひお試しください!
調理時間
約15分
カロリー
286kcal
費用目安
500円前後
鶏むね肉[皮なし] 大葉 梅干し 酒 片栗粉 サラダ油 白いりごま 酒 みりん ポン酢しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- るるお肉にマヨネーズも揉みこんでおいて、やわらかくて梅と大葉の風味がよくとっても美味しかったです。
- にゃんまむ鶏むね肉と梅干しソースがピッタリ! シソのグリーンと梅のピンクが今の季節に合いますね🌸 片栗粉を揉み込むので肉がしっとりしていておいしい! また作ります
- シンタローとてもさっぱりして簡単で美味しかったです❗️梅は切りすぎてしまったので、ある程度食感が残る程度に残して切れば良かったです。ご飯が進みます❗️
- まき鶏胸肉が安いので作ってみました。 とても簡単にできたのでまた作りたいです。
バターポン酢でさっぱり♪
豚バラ肉の大葉ロールあいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 豚バラ肉と大葉をくるくると巻けば、断面がきれいな人気おかずが完成♪味付けはバターとポン酢の少ない調味料で簡単に仕上げます。
調理時間
約15分
カロリー
493kcal
費用目安
500円前後
豚バラ薄切り肉 大葉 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 ポン酢しょうゆ 有塩バター
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ゆず☆まゆ簡単に美味しくできました。大葉に薄く広げて切った油揚げも一緒に巻いて、絡めたタレの余りをえのきに吸わせて、ソテーにして添えてみました。仕上げのバターは無塩を使いました。
- kottc豚バラからすごく油が出てしまったので、キッチンペーパーでフライパンの油を一端ふきました。 我が家は甘党なので、ポン酢に砂糖を大さじ1くらい混ぜて作りました。 バターも入るのでこってりな感じですが、シソとポン酢がさっぱりさせてくれます。 シソは多めに入れた方が好みでした☆
- そよかぜ激ウマ!!!!ゆず醤油が入るので塩は少なめの方がよさそう🤭
- キャサリン晩御飯に作りました。こってりとした味の肉に大葉が巻いてあり梅の香りがして美味しいです。
さっぱり食べられる♪
鶏肉のたっぷりしそ南蛮鶏もも肉を野菜と一緒に南蛮漬けにします。たっぷりの大葉と甘酢で食欲のない時にも食べやすい味付けです♪
調理時間
約30分
カロリー
435kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 玉ねぎ にんじん 大葉 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 砂糖 酢 しょうゆ 水 唐辛子(輪切り)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- えりにゃんシソがなかったので、なすとパプリカを入れて作りました! さっぱりしていて美味しかったです♪ ミョウガや生姜を入れても美味しいかもと思いました! またリピしたいと思います(*´∀`*)
- Satoko醤油をヌックマム(ナンプラー)に代えて作りました。エスニック風に仕上がって美味しかったです^_^
- るる鶏胸肉で野菜の量を倍にして水の量を半分、お酢を大さじ1足して作りました。子供たちにも大好評!ヘルシー野菜たっぷりとれて美味しかったです。
- なおりんとてもさっぱり美味しく何度も繰り返し作っています。砂糖と酢を少し減らしてりんご酢使うとマイルドになってまた少し違う味わいで良かったです。大葉に加えてミョウガの千切りも合いました。野菜はパプリカ、ナスやズッキーニを焼いて入れるのも良かったです。辛いものが好きなら唐辛子を多めにするとピリ辛でおつまみにもいけます。
さっぱり感がたまらない♪
牛肉のおろしネギまみれ大根おろしをたっぷり使った主菜をご紹介♪細ねぎの香りとシャキッとした食感がアクセントになります!タレにポン酢とごま油を使うことで食欲をそそる味わいに!さっぱりしたおかずが食べたいときにいかがでしょうか?
調理時間
約15分
カロリー
317kcal
費用目安
600円前後
牛切り落とし肉 大根 細ねぎ ポン酢しょうゆ ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- お父の食卓下にもやしの塩炒めをしいて その上に牛肉の下ろしネギまみれ😆 食が進みます😁
- みかぽんとても簡単にできました。 今度は豚肉で作ってみようと思います。
- think_differentさっぱりしててすごく美味しい!! 牛肉を茹でる時大さじ1の調理酒(日本酒)入れました!ごま油がポイントでポン酢と胡麻油の相性抜群ですね。 部位にもよりますが、大根の辛さが気になる方は大根おろしでおろす時、円を描くように優しくおろすと辛さが比較的少なくソフトな口当たりの大根おろしが出来るので試してみてください。
- まりとおいしい! ネギは、白い部分も小さく切って、しばらく水にさらしてからかけました。 お肉はどこの部位を使えばいいか、アドバイスいただけると嬉しいです。 赤身のお肉はちょっと固くなりました。
さっぱりジューシー♪
チキンのおろしポン酢香ばしく焼いた鶏もも肉に、なんにでも万能なポン酢で簡単に味付け♪大根おろしとポン酢で相性抜群♪忙しい日にもおすすめなサクッと仕上がるメインのおかずはいかがでしょうか?
調理時間
約15分
カロリー
341kcal
費用目安
300円前後
鶏もも肉 大根 塩こしょう 片栗粉 みりん ポン酢しょうゆ サラダ油 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ハマチ大好きちょっとおろしポン酢を作り過ぎましたが、これだけでもおかずに出来そうなくらい美味しかったです。
- 匿名さんあっさりしたポン酢の味が鶏肉の旨味を引き立ててくれてとても美味しくいただきましたよ。 家族が多いので繰り返し何回も作りましたが、それぞれ調味料をかえて作ったところ、 大根おろしは参考動画では水をきらずにフライパンにいれてますが、大根おろしの水はきっていれないと大根おろしのおひたしになるのでジュカジュカがお好みでない方は大根をおろしたあとの水をきってフライパンにいれて、みりん1とポン酢2と混ぜ合わせたらいい具合になりますよ。ポン酢も薄味ご希望でしたら大さじ2でかまいませんが、お酒のおともの一品なら、すこし濃口が好ましいと思うので、ぜひご参考にしてみてくださいね。 あまりご飯たべてくれない3歳のむすめも1口サイズに切ったらたべてくれました。 僕が作った画像は刻みネギのせてませんが、のせて食べたほうが食卓に並ぶと見栄えは良い(´∀`)笑 家族は大喜びで、父は半分残してお弁当に詰めていきました。僕もニッコリ、家族もニッコリ、素晴らしい1品でした。ありがとうございます。
- はるおろしポン酢の味がとてもお肉とあいおいしくできました。
- まーねぎは省きました。オーブンでパリッと焼き、タレも簡単なのでまた作ります
ポン酢で簡単味付け♪
さっぱりなすの肉巻き煮なすの肉巻きを酸味が効いた煮汁で煮込んでさっぱりいただける一品のご紹介です♪ポン酢であっさりながらも、食べ応えのある一品♪ラー油や一味唐辛子を加える大人なアレンジもおすすめです!
調理時間
約15分
カロリー
418kcal
費用目安
500円前後
豚バラ薄切り肉 なす サラダ油 細ねぎ(刻み) 水 砂糖 ポン酢しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- aqamelmoあっさりして、とても美味しかったです
- かぶとがにナスの切り方を間違えて、小さく切ってしまったので、お肉の量が足りなくなった、、、 ポン酢なかったので、めんつゆを代用。優しい味わいで美味しかった! お肉を巻く手間があるが、ナスが丸ごと食べられて、満足感がある! 旦那にも好評だった!
- ねこ鍋肉巻きにしたことで、なすのみずみずしさと豚肉のジューシーさを両方味わうことができました!
- はるか簡単ですし、さっぱりしてて食べやすく、美味しかったです
夏におすすめの主食レシピ
あえるだけ!
ツナと塩昆布のさっぱりそうめんツナのうま味と塩昆布の塩気がおいしさのポイント♪簡単そうめんレシピのご紹介です。ごま油を入れることで風味良く仕上がります。難しい工程もなくツナと具材をあえるだけなのでとっても簡単!休日の昼食にぜひ作ってみてください。
調理時間
約15分
カロリー
446kcal
費用目安
300円前後
そうめん ツナ缶 塩昆布 大葉 白いりごま ごま油 めんつゆ(3倍濃縮)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- まりめんつゆ掛けたそうめんにこれを合えるだけ。各自好きな時に作って食べてもらいました。
- こうのさん。お素麺が重宝する今、色々な食べ方ができるとありがたいです! ごま油のおかげで、柔らかい食感(伝わるかなーっ)になり、優しいお味です(^^) ちなみに、2倍濃縮のめんつゆを使ったので、大さじ5、加えました♪
- くまたんとても簡単にできます。味も美味しいし、するっと食べられてしまうので、食べ過ぎ注意です。
- フェンディめちゃめちゃ旨い!めんつゆで普通に食べるより、少し手間だけどこのレシピの方が家族にも好評です!
さっぱり美味しい♪
豚肉とレタスの塩だれそうめんジューシーな豚肉と塩だれにからんだレタスがたまらない!食べ応えのあるそうめんのアレンジレシピをご紹介します。レタスはシャキシャキのままさっと和えるだけでもよし、お好みでしんなりしみしみになるまで炒めてもよし!お好みの状態に仕上げてください♪
調理時間
約15分
カロリー
667kcal
費用目安
500円前後
そうめん 豚バラ薄切り肉 レタス ごま油 おろしにんにく 酒 塩 黒こしょう 鶏ガラスープの素 ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- さくもも少し古くなったレタスを使ったのですが火を通すと気にならず、クタッとして嵩が減ってたくさん消費できました。ちなみにレタスがしんなりするまでしっかり目に炒めました。豚肉とレタスを塩っ気ある味付けで炒めただけでも美味しいと思います。素麺との相性もバッチリでした!また作りたいと思います。
- ハマチ大好き簡単に作れて美味しいです。 ニンニクとごま油の風味がよく効いていました。
- じゃりがーるレシピ通りの味付けだと薄い気がしたので、味しっかりめで作りました。 逆に油は少なめでいい気がします。油ギトギト麺みたいになってしまう…(?) めんどくさいのでお肉切らずにやってます^^ レモン添えると某カップ焼きそばみたいな味になりそうだな〜と思ったので、次回レモン入れて作ってみようと思います☆
- かつとても簡単に美味しくできました!
しょうが香る♪
なすそうめんそうめんの生産地、香川県の郷土料理「なすそうめん」はご存知ですか?その名の通りなすとそうめんを組み合わせた料理です。ご家庭ごとに味が少しずつ違っているそうです。今回はたっぷりのねぎと、しょうがをきかせたしょうゆベースの味付けに♪冷やして食べてもおいしいですのでお試しください!
調理時間
約20分
カロリー
610kcal
費用目安
500円前後
そうめん 豚バラ薄切り肉 なす 長ねぎ しょうが ごま油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水 細ねぎ(刻み) 白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- someday簡単にできました! 1人分なので調味料と水を半量(生姜のみレシピ通り)としました。温かい素麺でも、生姜が入ってるのでサッパリ食べられます! 薄味好きの私には少し甘味が強かったのでみりんと砂糖の量を次回は減らします。 追記 何回かリピートし、今日は冷たくしてみました。調理後、フライパンからボウルに移し、それを氷水を張ったボウルにいれて。冷たくすると、やはり味の濃さが変わるので、好みに合わせて調味料を調整した方が良さそうです。 生姜はチューブではなく、生を推奨w 甘辛く煮たお揚げ(きつね)を煮込む時に加えると更に美味しい!(本場(?)のは豚バラではなく油揚げらしい)
- ハッピーさんレシピ通りに作りましたが~味が薄かったですね。味見して塩と醤油をちょい足しするといいでしょう。 ー美味しかったですー
- モーリス冷やしたら薄味だったので、めんつゆ 3倍濃縮 大さじ1 追加しました、小ネギも追加。 大好評でした。
- あーちゃんそうめんをレンジでチンして作れるものを利用したので時短になり、とても簡単でした! 優しいお出汁の味で落ち着きます。
夏にぴったり!
豚しゃぶおろしそうめん東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 暑い日が続いて食欲ダウン…。そんなときにもぴったりのさっぱりメニュー!お肉も野菜もしっかり摂れて、バランスもばっちりです♪
調理時間
約10分
カロリー
718kcal
費用目安
300円前後
そうめん 豚ロースしゃぶしゃぶ肉 オクラ 塩 酒 大根おろし 大葉(千切り) めんつゆ[ストレート] かつお節 ごま油 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ももさっぱりしていて美味しかったです。
- あめ旦那が数日前から体調不良で、そうめんが食べたいというリクエストがあり、栄養も取れるものをとこちらを作りました。 食欲があまりなかった旦那がペロリと平らげ、「お店に出せるレベル。明日も食べたい」と褒めちぎったほど美味しかったです! 大根おろしを入れるのを忘れましたが、梅干し(蜂蜜漬け)を入れたらとても美味しかったです☆
- ぴよこたん♡大根おろしや大葉が爽やかで夏らしくて とても美味しかったです。 後味もスッキリで良かったです。 いろいろな具材を入れるので単品でも十分な食事量になりました。 リピ決定です。
- きくさっぱりスルスル食べれて美味しかったです♪
10分で簡単調理♪
トマツナそうめんいつものめんつゆで食べるそうめんに飽きたら、少し変わった食べ方にトライしてみてはいかがでしょうか?今回のレシピは、ツナとトマトでさっぱりと。お子さんも食べやすい味ですので、ぜひ家族皆さんでどうぞ♪
調理時間
約10分
カロリー
451kcal
費用目安
300円前後
そうめん トマト ツナ缶[オイル漬け] 大葉 白いりごま ごま油 めんつゆ[3倍濃縮] 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ゆかりとにかく楽ちん。 麺も流水麺を使ったので切りもの以外は5分あれば完成。濃いめのつゆ好きな人とかはトマトの水分だいぶ出るので水を麺つゆに置き換えてもいいと思う。
- にょにょものすごく簡単なのに、栄養たっぷりで手軽に美味しく出来て感動! 我が家は青じそがなかったので、万能ねぎに塩昆布に生姜をトッピングしました!
- りんミニトマトとうどんに変更して作りました。 美味しかったです。
- はんばーぐ皆様のレビューを参考に自分なりに少しアレンジしました。ツナはマヨネーズとらっきょうをみじん切りにしあえたものを。トッピングは刻みのり 大葉 塩昆布 白胡麻 つゆにはレモン汁を少し。具材のトマトから水分が出るので水は入れず別容器につゆを多めに作ったものを食べる直前にかけました。簡単でとても美味しかったです。