スープの楽しみ方色々♪鍋料理の人気レシピ30選
作成日: 2023/04/16
更新日: 2024/02/07
鍋料理のレシピを簡単動画でご紹介。海鮮鍋やトマト鍋、豆乳鍋にカレー鍋まで、色々なテイストの30本のレシピを集めていますので、寒い日の献立にぜひお役立てください。
目次
- 豪華な鍋で盛り上がる！海鮮鍋
- やみつきな味わい！鶏むね肉のごま油鍋
- ピリ辛で絶品！ソーセージと豆腐のスンドゥブ風スープ
- 寒い季節にぴったり！豚バラもやしのモツ鍋風
- 子供も大好き！トマト鍋
- しめはお好みで♪鶏肉とキャベツの塩ちゃんこ鍋
- 簡単鍋レシピ♪豚と大根のしゃぶしゃぶ鍋
- 濃厚ピリ辛♪豆乳担々鍋
- 簡単なべつゆ♪とんこつ醤油鍋
- 鶏の旨みがおいしい♪小松菜と鶏肉団子のさっぱり鍋
- 冷凍餃子を使ってお手軽に♪ニラもやしの餃子鍋
- フライパンで簡単鍋！海鮮チゲ
- もち入り巾着入り♪味噌ちゃんこ鍋
- 素材は2つ！鶏むね肉の常夜鍋
- 具沢山で満足！もつ鍋風スープ
- ふわふわ食感♪豆腐入り鶏団子鍋
- 上品な味わい♪あごだし鍋
- 札幌グルメを簡単鍋アレンジ！スープカレー鍋
- マイルドな辛味がクセになる！タラの豆乳担々鍋
- ほっこり温まる！ほうとう鍋
- フライパンで作る！鶏塩ちゃんこ鍋
- コクうまレシピ♪ひらひら大根と豚バラ鍋
- 上品な味わい♪九条ねぎと豚バラ肉の白みそ鍋
- 食欲そそる♪豆苗のキムチ豆乳鍋
- うま味溶け出す♪鶏手羽とキャベツの水炊き鍋
- ふわふわおいしい！アジのつみれ鍋
- この季節にこの料理♪かす汁鍋
- 火を使わず電子レンジで♪パクチーとレモンのミルフィーユ鍋
- チーズがとろ〜り♪ロースハムのトマト鍋
- 少ない材料でできる♪ごまみそミルフィーユ鍋
豪華な鍋で盛り上がる！
海鮮鍋寒い夜は見た目も豪華な海鮮鍋はいかがでしょうか。海鮮から出る旨味が汁に溶け込み、おいしいだしになります。お好みであさりやつみれを加えると、さらに豪華になります♪大勢集まるおもてなしにもぴったりです！
調理時間
約20分
カロリー
317kcal
費用目安
1100円前後
有頭えび(殻付き) たら[切り身] 牡蠣[むき身] 白菜 しいたけ にんじん ねぎ 塩 酒 みりん 塩 しょうゆ 水 細ねぎ(刻み) 七味とうがらし ゆずこしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
やみつきな味わい！
鶏むね肉のごま油鍋ごま油をたっぷり入れたあつあつお鍋をご紹介します。さっぱりした鶏むね肉は濃厚スープが絡みつきおいしさアップ♪まろやかで味わい深いごま油の風味と舞茸のお出汁を活かし、濃厚なのに素材の旨みを感じる優しい味付けに仕上げました！
調理時間
約15分
カロリー
445kcal
費用目安
400円前後
鶏むね肉 もやし まいたけ 酒 塩 しょうゆ 鶏ガラスープの素 ごま油 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ピリ辛で絶品！
ソーセージと豆腐のスンドゥブ風スープお昼ごはんにぴったり♪ソーセージのピリ辛スンドゥブ風スープをご紹介します。ソーセージのうま味がしみこんだスープは絶品です。味付けもコチュジャンを入れて本格派！ごはんを加えて食べるのもおすすめです。
調理時間
約15分
カロリー
402kcal
費用目安
300円前後
絹豆腐 ソーセージ 卵 もやし 水 酒 しょうゆ コチュジャン おろしにんにく おろししょうが 鶏ガラスープの素 一味唐辛子 ごま油 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
寒い季節にぴったり！
豚バラもやしのモツ鍋風モツがなくても豚バラを代用することで、モツ鍋風のスタミナ鍋が作れちゃいます♪ みんなでワイワイして食べるのも楽しいですね！
調理時間
約15分
カロリー
546kcal
費用目安
600円前後
豚バラ薄切り肉 もやし キャベツ ニラ ごま油 白いりごま 水 しょうゆ 塩 砂糖 鶏ガラスープの素 にんにく(薄切り) おろししょうが 唐辛子(輪切り)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
子供も大好き！
トマト鍋大きめの具材がたっぷり入ったトマト仕立てのお鍋のご紹介です鶏肉を煮ることで、鶏肉の旨味が溶け出した濃厚なスープに仕上げました。仕上げにチーズをのせて、とろけたチーズを具材にからめてお召し上がりください♪
調理時間
約30分
カロリー
468kcal
費用目安
700円前後
鶏もも肉 ソーセージ じゃがいも ブロッコリー ミニトマト 水 ピザ用チーズ カットトマト缶 コンソメ 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
しめはお好みで♪
鶏肉とキャベツの塩ちゃんこ鍋野菜がたっぷり食べられる鍋は冬以外でも食べたくなりますよね！シンプルな味付けなのでしめはごはんでも麺でもお好みのものでお楽しみください♪
調理時間
約30分
カロリー
393kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 絹豆腐 キャベツ しいたけ にんじん 酒 塩 鶏ガラスープの素 おろしにんにく ごま油 水
- ※1人分あたり(2等分した場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
簡単鍋レシピ♪
豚と大根のしゃぶしゃぶ鍋大根とにんじんをピーラーで薄くスライスしてしゃぶしゃぶ用のお肉と一緒にさっと火を通していただきます！シンプルな鍋スープに酸味が効いたポン酢が相性ぴったりです♪
調理時間
約15分
カロリー
371kcal
費用目安
400円前後
豚バラしゃぶしゃぶ肉 大根 にんじん ポン酢しょうゆ 細ねぎ(刻み) 水 酒 塩 和風顆粒だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
濃厚ピリ辛♪
豆乳担々鍋豚ひき肉を使った辛みが効いたお鍋のご紹介です。具材もシンプルで包丁は使わずに仕上げます♪辛さの中にも豆乳のまろやかさが合わさり癖になるスープです！
調理時間
約20分
カロリー
563kcal
費用目安
500円前後
豚ひき肉 絹豆腐 もやし ニラ ごま油 無調整豆乳 ラー油 豆板醤 おろしにんにく おろししょうが 水 鶏ガラスープの素 みそ 白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
簡単なべつゆ♪
とんこつ醤油鍋身近で手に入る食材で手軽に作れる！とんこつ風スープがベースのお鍋をご紹介します♪具材はシンプルに豚肉とねぎだけ！豚バラ肉の脂とにんにくの風味が溶け出したスープはシメまで美味しくいただけます。
調理時間
約20分
カロリー
502kcal
費用目安
500円前後
豚バラ薄切り肉 長ねぎ にんにく 牛乳 みそ ごま油 白いりごま 水 しょうゆ 鶏ガラスープの素
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
鶏の旨みがおいしい♪
小松菜と鶏肉団子のさっぱり鍋豆腐入りのふわふわ食感の鶏団子と小松菜、豆腐を具材にしたシンプルで飽きの来ないさっぱり鍋です。お好みで柚子を加えたり、風味をつけたい場合はごま油を加えても♪
調理時間
約20分
カロリー
232kcal
費用目安
900円前後
鶏ひき肉[むね] 絹豆腐 小松菜 長ねぎ 卵 おろししょうが 塩 片栗粉 水 酒 鶏ガラスープの素 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
冷凍餃子を使ってお手軽に♪
ニラもやしの餃子鍋にんにく、しょうがを効かせたスープがクセになる♪たっぷり野菜が食べられるのでお腹も満足♪パパッとできるのもおすすめです。
調理時間
約20分
カロリー
329kcal
費用目安
300円前後
冷凍餃子 豆もやし ニラ しめじ 酒 塩 鶏ガラスープの素 おろしにんにく おろししょうが 水 唐辛子(輪切り) ポン酢しょうゆ ラー油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
フライパンで簡単鍋！
海鮮チゲ魚介は火を通しすぎるとかたくなるので、食材を入れる順番がポイントです！お好きな野菜でお作りできますが、火の通りやすい食材を使用したり、切り方を工夫しましょう。
調理時間
約20分
カロリー
436kcal
費用目安
-
インスタントラーメン[鍋用] タラ[切り身] あさり(砂抜き済み) 木綿豆腐 長ねぎ ニラ もやし 酒 砂糖 コチュジャン しょうゆ 鶏ガラスープの素 おろしにんにく 水 白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
もち入り巾着入り♪
味噌ちゃんこ鍋にんにくが効いたみそスープが食欲をそそります♪具材は好きな具材でお作りください。お好みでラー油をまわしかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
調理時間
約30分
カロリー
660kcal
費用目安
600円前後
切り餅 鶏もも肉 油揚げ 白菜 長ねぎ しめじ みそ 酒 みりん 水 おろしにんにく おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
素材は2つ！
鶏むね肉の常夜鍋豚肉で作る常夜鍋を鶏むね肉でアレンジ！さっぱりと食べやすく、いくら食べても飽きのこない味付けです。シンプル具材、簡単味付けのあったかお鍋を今晩のメインにもおすすめ！鶏肉は加熱しすぎると硬くなってしまうので、食卓で加熱しながらお召し上がりください。
調理時間
約20分
カロリー
248kcal
費用目安
300円前後
鶏むね肉 ほうれん草 片栗粉 ポン酢しょうゆ だし汁 酒 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
具沢山で満足！
もつ鍋風スープ豚肉の旨味と野菜の甘みが染み出たほっこりスープです♪具沢山なのでこれだけで大満足！
調理時間
約30分
カロリー
323kcal
費用目安
700円前後
豚バラ薄切り肉 キャベツ ニラ にんにく もやし 木綿豆腐 唐辛子(輪切り） 酒 鶏ガラスープの素 水 みりん しょうゆ おろしにんにく おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ふわふわ食感♪
豆腐入り鶏団子鍋スープまでおいしい、豆腐入りでふわふわな鶏団子鍋のご紹介です！野菜もたっぷり入れてお腹も大満足♪お好みのお野菜でお試しください。
調理時間
約20分
カロリー
300kcal
費用目安
500円前後
鶏ひき肉[もも] 木綿豆腐 長ねぎ キャベツ 小松菜 しいたけ 酒 塩 おろししょうが ごま油 片栗粉 酒 みりん しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
上品な味わい♪
あごだし鍋定番の食材を使った鍋ですが、粉末のあごだしを使って上品な風味をお楽しみください。野菜のおいしさがより引き立ちます♪濃口しょうゆを使う場合は分量を減らし、塩を調整して加えてください。
調理時間
約30分
カロリー
252kcal
費用目安
500円前後
鶏もも肉 木綿豆腐 白菜 長ねぎ にんじん えのき しいたけ 酒 みりん 薄口しょうゆ あごだし[粉末] 水
- ※1人分あたり(4人分の場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
札幌グルメを簡単鍋アレンジ！
スープカレー鍋カレールウを使って、スープカレー風の鍋を作ります！ 手羽中から出た出汁でコクのあるスープに仕上がります♪ トロッと溶けたじゃがいもも美味しい！
調理時間
約30分
カロリー
355kcal
費用目安
700円前後
手羽中ハーフ じゃがいも ミニトマト しいたけ ブロッコリー にんにく しょうが 水 カレールウ 酒 しょうゆ バジル[乾燥]
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
マイルドな辛味がクセになる！
タラの豆乳担々鍋淡白な食材だからこそ、コクのあるスープで召し上がれ♪豆乳のおかげでコクのある仕上がりに♪シメはうどんがオススメです。
調理時間
約30分
カロリー
329kcal
費用目安
1200円前後
タラ[切り身] 豚ひき肉 木綿豆腐 白菜 酒 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース おろしにんにく みそ めんつゆ[3倍濃縮] 豆板醤 白すりごま 無調整豆乳 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ほっこり温まる！
ほうとう鍋「ほうとう」は山梨県の郷土料理。小麦粉を練った太めの平打ち麺であるほうとうは食べ応え抜群です！打ち粉がついたまま煮込むので、汁にとろみがつき、麺に汁がよく絡みます。味噌がベースのスープで野菜と一緒に煮込み、あつあつの状態でお召し上がりください。体が温まり、寒い日にぴったりな一品です♪
調理時間
約30分
カロリー
521kcal
費用目安
600円前後
ほうとう 豚バラ薄切り肉 油揚げ 白菜 かぼちゃ[スライス] 大根 長ねぎ しめじ 酒 みそ 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり(3人分の場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
フライパンで作る！
鶏塩ちゃんこ鍋麺も入れて煮込みラーメンとしても楽しめるちゃんこ鍋をご紹介します。鶏肉の旨味がたっぷりのスープが絶品です♪具材はお好きなものでお作りください！
調理時間
約30分
カロリー
612kcal
費用目安
-
インスタントラーメン[鍋用] 鶏もも肉 油揚げ キャベツ もやし ニラ にんにく ごま油 塩 酒 みりん 鶏ガラスープの素 水 おろししょうが 白すりごま
- ※1人分あたり(2等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
コクうまレシピ♪
ひらひら大根と豚バラ鍋大根とにんじんは薄切りにすることで煮る時間を短縮！ねぎは焼いて香ばしさを出してから煮るのがポイントです。
調理時間
約20分
カロリー
388kcal
費用目安
900円前後
豚バラしゃぶしゃぶ肉 大根 にんじん 長ねぎ 塩こしょう ごま油 にんにく しょうが (薄切り) 酒 みりん 塩 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
上品な味わい♪
九条ねぎと豚バラ肉の白みそ鍋火が通りやすい食材や切り方の工夫でみその風味を損なわず、白みそのまろやかな味わいが口いっぱいに広がります！お肉で野菜を巻いてお召し上がりください♪しめは丸餅を入れて雑煮をお楽しみいただけます。
調理時間
約50分
カロリー
663kcal
費用目安
-
丸餅 豚バラしゃぶしゃぶ肉 油揚げ 九条ねぎ 大根 ゆずの皮 昆布[乾燥] 水 酒 白みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
食欲そそる♪
豆苗のキムチ豆乳鍋豆苗の香りが口いっぱいに広がります♪キムチとにんにくをたっぷりつかった食欲そそる鍋レシピです♪豆乳は分離しやすいので時間差で加えましょう。材料は冷蔵庫で余った食材をプラスしてお試しください。
調理時間
約30分
カロリー
284kcal
費用目安
700円前後
鶏もも肉 木綿豆腐 キャベツ えのき 豆苗 キムチ にんにく 水 酒 ごま油 みそ 無調整豆乳
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
うま味溶け出す♪
鶏手羽とキャベツの水炊き鍋素材のおいしさがシンプルに味わえる水炊き鍋のご紹介です。鶏手羽から溶け出したうま味が野菜やきのこにしみ込んでおいしい♪ポン酢しょうゆや柚子胡椒、もみじおろしなど、お好きなたれや薬味でお召し上がりください。
調理時間
約30分
カロリー
374kcal
費用目安
1100円前後
手羽先 キャベツ 長ねぎ エリンギ しいたけ 木綿豆腐 しょうが 塩 水 鶏ガラスープの素 酒 ポン酢しょうゆ もみじおろし 細ねぎ(刻み) 柚子胡椒
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ふわふわおいしい！
アジのつみれ鍋アジをたたいてつみれにし、お出汁がきいたお鍋に仕上げます。野菜もたっぷり食べられる、体の奥からじわっと温まる一品です！
調理時間
約30分
カロリー
235kcal
費用目安
900円前後
アジ[3枚おろし] 長ねぎ 白菜 にんじん ポン酢しょうゆ 塩 片栗粉 おろししょうが 和風顆粒だし しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
この季節にこの料理♪
かす汁鍋RKB毎日放送第348回2月3日放送『たべごころ』の人気料理家 コウケンテツさんのレシピです♪鍋に食材をどんどん入れていくだけで 家庭でも簡単に作れて、身体も心もポカポカに温まります！ ※このレシピはアルコールを含んでおります。
調理時間
約60分
カロリー
482kcal
費用目安
1600円前後
酒粕 豚バラしゃぶしゃぶ肉 甘塩鮭 大根 にんじん ごぼう しいたけ こんにゃく ねぎ みそ 細ねぎ(刻み) 一味唐辛子 煮干し 昆布 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
火を使わず電子レンジで♪
パクチーとレモンのミルフィーユ鍋レモンが香る爽やかな味わいがいつでも食べたくなる♪〆はラーメンがおすすめ！豚肉の旨味が溶け出しているスープにからんで絶品です♪
調理時間
約20分
カロリー
348kcal
費用目安
700円前後
豚バラしゃぶしゃぶ肉 レタス パクチー レモン(国産) 塩こしょう 酒 砂糖 ナンプラー 唐辛子 水
- ※1人分あたり(2人分の場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
チーズがとろ〜り♪
ロースハムのトマト鍋ハムがメインのお鍋をご紹介します。簡単に鍋を食べたいならコレ♪スープはトマトジュースでより簡単に！ぜひお試しください！
調理時間
約15分
カロリー
170kcal
費用目安
500円前後
ハム もやし キャベツ ピザ用チーズ トマトジュース[無塩] 水 塩 こしょう コンソメ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
少ない材料でできる♪
ごまみそミルフィーユ鍋ミルフィーユ鍋を味噌ベースでアレンジ♪最後にかけるごまがポイントです！シメにうどんを入れると最後まで楽しめますよ。
調理時間
約15分
カロリー
530kcal
費用目安
300円前後
豚バラ薄切り肉 白菜 細ねぎ(刻み) 白すりごま ごま油 みそ 砂糖 しょうゆ おろししょうが 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
