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  • ハロウィン特集

外はサクサク中はとろ〜り!

厚揚げの大葉チーズサンド

お手頃厚揚げが、食べ応え抜群の絶品おかずに大変身!中から溶け出すチーズがたまりません♪外はカリカリ、中はトロ〜リ、満足度の高い一品です。大葉の風味がアクセントに♪

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    339kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 厚揚げ 1枚
  • スライスチーズ 1枚
  • 大葉 2枚
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 細ねぎ(刻み) 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    厚揚げは斜め半分に切って切り込みを入れ、ポケット状にする。

  2. 2.

    厚揚げの切り込みに大葉、斜め半分に切ったスライスチーズを挟み、片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、厚揚げを並べる。焼き色がついたらひっくり返してふたをし、弱火で3分蒸し焼きにする。

  4. 4.

    全体に焼き色がついたら酒、みりん、しょうゆ、砂糖を入れて煮絡める。最後にねぎを散らして完成。

よくある質問

  • Q

    厚揚げはなんで片栗粉をまぶすのでしょうか?

    A

    片栗粉をまぶす事でたれにとろみをつけ、たれがよく絡むようにするためです。

  • Q

    大葉以外に挟むとしたら何がありますか?

    A

    大葉なしにしてもお作りいただけますが、斜め薄切りにしたねぎや、おろししょうがなどを挟んでもおいしくお作りいただけます。