カリッとした食感がたまらない！
ごぼうのガレット
ごぼうとじゃがいもの繊維質たっぷり、根菜コンビ♪ じっくり焼いて香ばしく仕上げて☆ ローズマリーの香りでおしゃれな一皿に♪
カロリー
242kcal
炭水化物
25.8g
脂質
13.3g
たんぱく質
5g
糖質
22.1g
塩分
1.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
ごぼうは細切りにして水にさらし、水気を切る。じゃがいもは細切りにして、水にさらして水気を切る。
2
ベーコンは5mm幅に切る。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ローズマリーを入れて、香りが立ったら取り出す。3を入れて、まるく形をととのえて、弱火で焼き色がつくまで両面3分ずつ焼く。
よくある質問
- Q
オーブンで焼くことはできますか？
Aオーブンでもお作りいただけます。 クッキングシートを敷いた天板に形を整えて並べ、オリーブオイルを等分にかけ、ローズマリーを上にのせて、 200℃に予熱したオーブンで10〜15分こんがりと焼き色がつくまで焼いてください。 ローズマリーは焦げやすいので途中で取り出しましょう。
レビュー
3.8
※レビューはアプリから行えます
- ローズマリーがなしで作りましたが、ごぼうが良い香りで十分美味しく食べられました。フライパンで焼いた時には、あんまりカリカリ感がなさそうだったのですが、ここもごぼうの食感が活きており、パリパリした食感になっていました。味や食感、出来栄えはとても良かったです。 唯一の難点が、一度に全量を焼けないため、2回に分けて焼くので、時間がかかってしまうところです。 ごぼうが最高に美味しい、レシピです。
しろすけ
レビュー見てると固まってなさそうな人もいらっしゃったので、ジャガイモは水にさらさず作りました！ でんぷんのチカラでちゃんと固まってくれて良かったです。 チーズでおこげ作ってみても美味しかったです！あらん
ベチャベチャで全くまとまらず...2,30分くらい焼いてたと思います...。途中油をとったりヘラで押さえつけてなんとか外側はカリカリになりました。(中は少しほっくり) 味はすごく美味しかったのでいつかリベンジします！km
小分けに何回も焼くのが面倒だったので、全部入れて大きな一枚で焼きましたが問題なかったです。 じゃがいもはデンプンでくっつかせるため、水にさらしませんでした。
チュロス