DELISH KITCHEN

肉厚食感!

エリンギとじゃがいものピリ辛そぼろ煮

4.5

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    307kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ひき肉の旨みが染み込んだ! プリップリのエリンギとホクホクなじゃがいもが美味! 食べ応えのある一品です♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    エリンギは食べやすい大きさにさき、じゃがいもは一口大に切る。

  2. 2

    鍋にごま油を入れて熱し、豚ひき肉を入れて中火でポロポロになるまで炒め、豆板醤、おろししょうがを入れて炒める。

  3. 3

    エリンギ、じゃがいもを入れて、じゃがいものふちが透き通ってくるまで炒める。

  4. 4

    ☆を入れてふたをして弱火で10分煮込む。

  5. 5

    しょうゆを加えて煮込み、水溶き片栗粉を入れて混ぜとろみをつける。細ねぎをのせる。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • りょん

    麻婆豆腐のようにご飯が進む美味しさでした。 私はエリンギを少し小さくしすぎてしまった感じ。もう少し大きくさいた方がもっと食感がよくてより美味しかったんではないかと思います。
  • choma

    ジャガイモは薄く切って先にレンチンしたんで早めに柔らかくなって美味しかった👍
  • かおちゃん

    レシピではエリンギだったけど、安かったしめじに変更😁 豆板醤が入ったピリ辛の味付けがじゃがいもやしめじとよく合って美味しかったです💯
  • まる

    レビューを参考にじゃがいもは600wで3分チンして、挽き肉を炒めて…豆板醤が無い!使いきったの忘れてました! 代わりにコチュジャンで砂糖は気持ち少なめに。醤油を入れて味見をしたらなんかボヤけた味に感じたのでフタはせずに水分を飛ばして片栗粉も入れずに仕上げました。 でも美味しかったです。 今度は豆板醤で作って味比べしてみます。

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