肉厚食感！
エリンギとじゃがいものピリ辛そぼろ煮
調理時間
約15分
カロリー
307kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
37.3g
脂質
10.9g
たんぱく質
12.9g
糖質
34.1g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ひき肉の旨みが染み込んだ！ プリップリのエリンギとホクホクなじゃがいもが美味！ 食べ応えのある一品です♪
材料 【2人分】
手順
1
エリンギは食べやすい大きさにさき、じゃがいもは一口大に切る。
2
鍋にごま油を入れて熱し、豚ひき肉を入れて中火でポロポロになるまで炒め、豆板醤、おろししょうがを入れて炒める。
3
エリンギ、じゃがいもを入れて、じゃがいものふちが透き通ってくるまで炒める。
4
☆を入れてふたをして弱火で10分煮込む。
5
しょうゆを加えて煮込み、水溶き片栗粉を入れて混ぜとろみをつける。細ねぎをのせる。
レビュー
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- ジャガイモは薄く切って先にレンチンしたんで早めに柔らかくなって美味しかった👍
あかりんご
先にじゃがいもをレンチンしたので、煮込む時間を少し減らしました。 おいしくできました。かおちゃん
レシピではエリンギだったけど、安かったしめじに変更😁 豆板醤が入ったピリ辛の味付けがじゃがいもやしめじとよく合って美味しかったです💯てんてん
ご飯もお酒も進みました！☺︎ ホクホクのジャガイモと、とろ〜り挽肉エリンギ。 簡単なのに、とても美味しく出来ました⭐︎ リピート確定の一品となりました！ 辛さのパンチは、個人的に弱めに感じましたので、 分量より多目に入れても良いかと思います。 良い仕事しますので、ネギもお忘れなく。
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choma