バナナたっぷり！
基本のバナナケーキ
調理時間
約90分
カロリー
308kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
35.1g
脂質
16.2g
たんぱく質
4.8g
糖質
34.1g
塩分
0.2g
- ※1切れ分あたり(6等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
基本のバナナケーキのご紹介です♪しっとりとした生地と濃厚な甘みのバナナが美味しい！基本を覚えたら、バターをココナッツオイルに変えたり、アレンジを楽しむのもオススメです。おやつにぜひ作ってみてください。
手順
1
(下準備)型に無塩バター(分量外:適量)をぬり、クッキングシートを敷く。薄力粉、ベーキングパウダーはふるう。オーブンを180℃に予熱する。
2
バナナは1/2本は輪切りにし、飾り用にとっておく。残りはビニール袋に入れてペースト状になるようにつぶす。
3
ボウルに溶かしバター、砂糖、卵を割り入れてよく混ぜ、2のペースト状にしたバナナを加えてさらに混ぜる。
4
3に薄力粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜ、粉気がなくなったらバニラエッセンスを加えて混ぜる。
5
型に生地を流し入れ、2の飾り用のバナナをのせて、180℃に予熱したオーブンで40〜45分、竹串をさして生地がつかなくなるまで焼く。
ポイント
家庭のオーブンにより、加熱時間が異なるので調節して焼きましょう。焦げそうな場合は、アルミホイルをかぶせて焼き時間を調整することをおすすめします。焼き上がり後にシロップをぬるとよりしっとりします。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
- Q
紙型で作れますか？
A同容量のケーキ用の紙型でお作りいただけます。火通りが変わってくるので、焼き時間は調整してお作りください。
- Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
Aパンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
- Q
型を変更した場合の分量を教えてください。
A詳細はこちらをご確認ください。
- Q
薄力粉は米粉で代用できますか？
A多少食感は変わりますが、同量の米粉で代用いただけます。
レビュー
- バナナのお菓子が食べたくて探していたら、いいレシピを発見。バナナは小さかったので2本潰しました。冷凍バナナがあったので、上にのせるのに使いました。6歳児にバナナを潰す仕事を頼みました。上にバナナをのせるのも手伝ってもらいました。サクサクでおいしかったです。焼き時間は40分でしたが、途中で上が焦げはじめたのでアルミホイルをのせて焼きました。また作ります。
るみ
お菓子作り2度目の初心者です。 レビューで他の方がオーブンは30分くらいと書かれていたのでそうしたら、ちょうど良い感じに出来上がりました。特に難しくもなく。食べてみたら美味しかったです。 私自身の誕生日で、早起きして作りました^ ^ゆうこ
薄力粉＆ベーキングパウダーは、ホットケーキミックス150gで代用しました。 黒くなりかけたバナナがあったので、3本に増量して作りましたがとても美味しかったです。ino
熟した甘いバナナをおすすめします。中に入れるバナナは少し多めにして、つぶし過ぎないほうがいいかと思います。焼き時間30分でしっとり焼き上がりました。美味しかったです😆
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miomio