おしゃれおつまみ♪
牡蠣とブロッコリーのアヒージョ
調理時間
約15分
カロリー
681kcal
費用目安
500円前後
炭水化物
8.1g
脂質
68.7g
たんぱく質
4.4g
糖質
6.7g
塩分
1.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
シンプルに牡蠣とブロッコリーで作るアヒージョをご紹介！旨味が溶け出したオイルにバケットなどひたしてお召し上がりください♪忙しい時にもおすすめです♪
材料 【2人分】
手順
1
ブロッコリーは耐熱容器に入れ、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分ほど加熱し、水気を切る。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。
2
ボウルに牡蠣、片栗粉を入れて軽く混ぜる。かぶる程度の水(分量外:適量)を加えて優しく洗い、水がほぼ透明になるまで水を替えながら洗う。水気を切り、キッチンペーパーで水気をふきとる。
3
鍋にオリーブオイル、にんにく、塩、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったら牡蠣を加えて中火で3〜5分ほど煮る。ブロッコリーを加えて混ぜ、さっと煮る。
レビュー
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- 追加でひき肉やにんじんを入れた 唐辛子はストック無かったので今回は使用出来ず、、 味はすっごく美味しかった！！ 油の量がものすごいので滅多に作らないと思うけど、たまには食べたくなる料理。
こうじ
牡蠣はハードル高いかと思っていましたが、丁寧な解説で、簡単に作れました。牡蠣プリプリに！
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