DELISH KITCHEN

切ってかわいい♡
丸ごとみかんのヨーグルトケーキ

4.4

調理時間

180

費用目安

900前後

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ヨーグルトを水切りすることで、レアチーズケーキのような仕上がりになります。まるごと入ったみかんの断面がきれいな、見た目にも楽しめるデザートです!ヨーグルトの酸味とみかんの甘みのバランスが絶妙♪

  • カロリー

    178kcal

  • 炭水化物

    17.4g

  • 脂質

    10.7g

  • たんぱく質

    3.5g

  • 糖質

    17g

  • 塩分

    0.1g

  • ※1切れ分あたり(10等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【21cmパウンド型】

手順

  1. 1

    《下準備》ボウルにざる、キッチンペーパーをのせてヨーグルトを入れる。ラップをして冷蔵庫で1晩おいて水切りをする(水切りヨーグルト)。耐熱容器に水、粉ゼラチンを入れてふやかす。型にクッキングシートを敷く。

    ポイント

    ヨーグルトは250gになるまで水切りしてください。

  2. 2

    みかんは皮をむいて、白い筋を取り除く。

  3. 3

    ビニール袋にビスケットを入れ、めん棒などで細かく砕き、溶かしバターを加えてよく揉む。型に入れ、スプーンなどで敷き詰め、冷蔵庫で10分冷やし固める(土台)。

    ポイント

    ビスケットはなるべく細かく砕いてください。生地がまとまらない場合はバターを少量追加してください。

  4. 4

    ボウルに水切りヨーグルト、牛乳、生クリーム、砂糖、レモン汁を入れて混ぜる。

  5. 5

    ふやかしたゼラチンを600Wのレンジで10〜20秒加熱して溶かし、4に加えて混ぜる。

    ポイント

    ダマになってしまう場合はレンジで加熱して温めて溶かしてください。

  6. 6

    型に5を1/4量流し入れ、みかんを並べ、残りの5を流し入れ、平らにならす。冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

よくある質問

  • Q

    無糖ヨーグルトは加糖ヨーグルトに代用可能ですか?

    A

    代用は難しいと判断しております。仕上がりに影響がでるためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.4

※レビューはアプリから行えます
  • SweetS

    みかんが余っていたので作りました。 断面が可愛くて♥️ お味もさっぱりしておいしかったです!
  • choma

    粉ゼラチンがダマになって失敗😔味は美味しかった
  • Aries

    ゼラチンかためるのを失敗😣 新種のエイリアンのようになってしまいました。 次回リベンジします

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