1. 切ってかわいい♡丸ごとみかんのヨーグルトケーキ

切ってかわいい♡

丸ごとみかんのヨーグルトケーキ

ヨーグルトを水切りすることで、レアチーズケーキのような仕上がりになります。まるごと入ったみかんの断面がきれいな、見た目にも楽しめるデザートです!ヨーグルトの酸味とみかんの甘みのバランスが絶妙♪

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つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    178kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(10等分にした場合)

料理レシピ

材料 21cmパウンド型

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作り方

  1. 1.

    《下準備》ボウルにざる、キッチンペーパーをのせてヨーグルトを入れる。ラップをして冷蔵庫で1晩おいて水切りをする(水切りヨーグルト)。耐熱容器に水、粉ゼラチンを入れてふやかす。型にクッキングシートを敷く。

    TIPS

    ヨーグルトは250gになるまで水切りしてください。

  2. 2.

    みかんは皮をむいて、白い筋を取り除く。

  3. 3.

    ビニール袋にビスケットを入れ、めん棒などで細かく砕き、溶かしバターを加えてよく揉む。型に入れ、スプーンなどで敷き詰め、冷蔵庫で10分冷やし固める(土台)。

    TIPS

    ビスケットはなるべく細かく砕いてください。生地がまとまらない場合はバターを少量追加してください。

  4. 4.

    ボウルに水切りヨーグルト、牛乳、生クリーム、砂糖、レモン汁を入れて混ぜる。

  5. 5.

    ふやかしたゼラチンを600Wのレンジで10〜20秒加熱して溶かし、4に加えて混ぜる。

    TIPS

    ダマになってしまう場合はレンジで加熱して温めて溶かしてください。

  6. 6.

    型に5を1/4量流し入れ、みかんを並べ、残りの5を流し入れ、平らにならす。冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

よくある質問

  • Q

    無糖ヨーグルトは加糖ヨーグルトに代用可能ですか?

    A

    代用できません。仕上がりに影響がでるため、レシピ通りお作りいただくことをおすすめいたします。

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

レビュー

(2件)

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