もちとたらこのスティック春巻き

手順

1. 1

   春巻きの皮は半分に切る。切り餅は縦4等分に切る。大葉は軸を取り、縦半分に切る。たらこは皮に切り込みを入れて、中身を出す。

2. 2

   春巻きの皮1枚に、大葉2枚、切り餅2切れ、たらこ1/4量をのせて両端と奥側に水溶き薄力粉をぬり、巻く。同様に計4本作る。

   ポイント

   ザラザラ面を上にして包む。

3. 3

   フライパンに底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、2の巻き終わりを下にして入れ、きつね色になるまで2〜3分揚げる。

   ポイント

   揚げ過ぎるとおもちが出てくるので注意。