食べやすいサイズ♪
コロコロチーズポテト

手順

1. 1

   じゃがいもは一口大に切り、水に5分程さらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで8分加熱する。熱いうちにつぶし、☆を加えて混ぜる。12等分にし、粗熱をとる。

2. 2

   スライスチーズは半分に切る。

3. 3

   ラップの上に1をのせ、スライスチーズ1枚を小さく折って包み、丸く形をととのえる。同様に計12個作る。冷蔵庫で30分冷やす。

   ポイント

   たねを温かいまま揚げると、破裂し火傷の危険があるので必ず冷蔵庫で冷やしてから揚げましょう。

4. 4

   フライパンにサラダ油を底から2cm程まで入れて170℃に熱し、3を入れて薄く焼き色がつくまで上下を返しながら2分程揚げる。

   ポイント

   油に入れてからはすぐに触らず、表面が少しかたくなってから転がすようにしましょう。水分を含む食材や生地は破裂する場合があるので、よりご注意ください。一度にたくさん揚げると温度が下がり、油はねする可能性があります。数回に分けて揚げましょう。