DELISH KITCHEN

星型が可愛い♪

七夕コロッケ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    250kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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星の形をしたコロッケをご紹介します!お子さんも喜ぶこと間違いなしです♪七夕にぜひ作ってみてください。

材料 【6個分】

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。じゃがいもは一口大に切って水にさらして水気を切る。耐熱容器にじゃがいも、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで6〜7分じゃがいもがやわらかくなるまで加熱する。水気を切り、熱いうちに塩を加えてフォークなどで潰す。

  2. 2

    フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎ、合いびき肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。塩こしょうを加えて炒め合わせ、冷ます。

  3. 3

    スライスチーズを星形にくり抜く。

    ポイント

    飾りつけるまでは冷蔵庫に入れておきましょう。

    余ったチーズはサラダなどにお使いください。

  4. 4

    1の潰したじゃがいもに2を加えて混ぜ、6等分にする。1/6量をラップにのせ、星形にととのえる。同様に計6個作る(たね)。冷蔵庫に15分ほど入れ、形を安定させる。

    ポイント

    たねがあたたかいまま揚げると、水分が膨張し破裂しやすくなります。揚げる前にしっかりと冷ましましょう。

  5. 5

    たねを薄力粉、溶き卵、パン粉の順にまぶす。

  6. 6

    鍋に底から3cm程度の高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、5を入れて両面がきつね色になるまで揚げる。

  7. 7

    器にレタスをちぎりながらのせ、ミニトマトをのせる。コロッケを盛り、星形にくり抜いたスライスチーズをのせる。

レビュー

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(1件)

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