くるみたっぷり田作り

手順

1. 1

   くるみは粗く刻む。

2. 2

   フライパンにごまめ、くるみを入れて弱火で熱し、10分ほどから炒りする。取り出し、冷ます。

   ポイント

   ごまめが冷めたらポキッと折れるくらいまでから炒りしましょう。

3. 3

   2のフライパンの汚れをふきとり、☆を入れ、強めの中火にかけて混ぜる。気泡が大きく、色が濃くなりとろみがついたら火をとめる。2を加えて全体にからめる。

   ポイント

   たれが熱いうちにごまめを加え、手早く丁寧にからめましょう。

4. 4

   バットに3をのせてくっつかないように広げて冷ます。

   ポイント

   バットがない場合は、お皿で代用してください。