酸味と甘味がおいしい♪
りんごとくるみの人参ラペ
シンプルな人参ラペに、りんごとくるみを加えました。りんごとくるみの食感が楽しく、酸味と甘味のバランスをほどよく仕上げました♪ポイントはドレッシングをよく混ぜること。オリーブオイルは数回に分けて加え、その都度しっかりなじませましょう。ペロリと食べられるおいしさです！
カロリー
172kcal
炭水化物
8.6g
脂質
15g
たんぱく質
1.2g
糖質
6.9g
塩分
0.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【4人分】
- にんじん 1本(150g)
- りんご1/2個
- くるみ [ロースト]20g
- オリーブオイル50cc
- ☆ドレッシング
- 粒マスタード小さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- 塩小さじ1/2
- 酢大さじ1と1/2
手順
1
にんじんは皮をむいてへたを切り落とし、斜め薄切りにして細切りにする。りんごは縦半分に切って芯を取り除き、縦に薄切りにして横に細切りにする。くるみは粗く刻む。
ポイント
にんじんとりんごの長さが同じくらいになるように切りましょう。
2
ボウルに☆を入れて混ぜる。オリーブオイルを2〜3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。1を加えて混ぜ、ラップをして味がなじむまで冷蔵庫で30分ほどおく。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- にんじんを千切りにする作業が大変で、時間が かかりましたが、美味しく作れました。 りんごとくるみの食感と風味が良いアクセント になっています。 噛み応えのある食材を使っているため、満足感も得られます。 ついつい手が伸びる、箸休めにぴったりの一品です。
SOUL'd OUT
人参ニガテでもおいしく食べられます♪ りんごのおかげで十分においしそうだったので、オリーブオイルは大さじ2、くるみ(アーモンドで代用しました)は10gで作ってみました。マスタード味と酢の酸味も良かったし、そこへナッツの食感が加わるとより美味しさが増すんだなーと実感しました。みくに
人参は半分で充分の量でした。オリーブオイルはボウルに円を描くように2周ぐらいにしました。 ミックスナッツを買ったので、クルミとアーモンドを入れました。入ってるもの全部いい仕事しててとても美味しい！ 量が多いので、最後はマヨを塗ったパンに韓国のりとラペを挟んで食べました！むーちゃん
色々とラペ作りましたがこの、林檎と胡桃入ったラペ気に入りました。レーズンも入れても美味しいかな？と思いました。
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デリッシュさん