DELISH KITCHEN
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酸味と甘味がおいしい♪

りんごとくるみの人参ラペ

シンプルな人参ラペに、りんごとくるみを加えました。りんごとくるみの食感が楽しく、酸味と甘味のバランスをほどよく仕上げました♪ポイントはドレッシングをよく混ぜること。オリーブオイルは数回に分けて加え、その都度しっかりなじませましょう。ペロリと食べられるおいしさです!

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    344kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • にんじん 1本(150g)
  • りんご1/2個
  • くるみ [ロースト]20g
  • オリーブオイル50cc
  • ☆ドレッシング
  • 粒マスタード小さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • 小さじ1/2
  • 大さじ1と1/2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    にんじんは皮をむいてへたを切り落とし、斜め薄切りにして細切りにする。りんごは縦半分に切って芯を取り除き、縦に薄切りにして横に細切りにする。くるみは粗く刻む。

    ポイント

    にんじんとりんごの長さが同じくらいになるように切りましょう。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。オリーブオイルを2〜3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。1を加えて混ぜ、ラップをして味がなじむまで冷蔵庫で30分ほどおく。

レビュー

(2件)

-
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  • うっけー
    人参を🥕頂いて、胡桃があったので、おつまみにと作りました。 甘味と酸味が効いていて、胡桃の風味もあり美味しそうです。リンゴは無かったので、リンゴ酢を入れてみました。これからの暑い夏には、最高です。 レーズンを入れて、おやつ感覚でも食べれるかなと思います。美味しかったです。
  • Soul'd out
    人参ニガテでもおいしく食べられます♪ りんごのおかげで十分においしそうだったので、オリーブオイルは大さじ2、くるみ(アーモンドで代用しました)は10gで作ってみました。マスタード味と酢の酸味も良かったし、そこへナッツの食感が加わるとより美味しさが増すんだなーと実感しました。