スパイスを使った本格派！
チキンティッカ
ヨーグルトとスパイスなどで鶏肉を漬け込み、フライパンで焼き上げます。鶏肉は柔らかくてジューシーな仕上がりに♪スパイスの香りと風味が食欲をそそり、やみつきになるおいしさです！鶏もも肉は鶏むね肉で代用でき、カスリメティを入れるとぐっと本格的になりますが、なくても作れます。カスリメティは輸入食品店や通販で購入できます。
- 調理時間 180分以上
カロリー
353kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 鶏もも肉 1枚(300g)
- サラダ油大さじ1/2
- ☆調味料
- ヨーグルト[無糖] 大さじ2
- レモン汁小さじ1
- おろしにんにく小さじ1/2
- おろししょうが小さじ1/2
- 塩小さじ1/2
- クミン[パウダー]小さじ1/2
- パプリカパウダー小さじ1/2
- ガラムマサラ小さじ1/4
- ターメリック小さじ1/4
- 白こしょう小さじ1/4
- カスリメティ小さじ1
作り方
1.
鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
2.
ボウルに☆を入れてよく混ぜる。鶏もも肉を加えて混ぜ、表面に密着するようにラップをする。冷蔵庫に入れて3時間以上おく。
3.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を並べ入れる。焼き色がついたら上下を返し、ふたをして肉に火が通るまで3分ほど弱火で蒸し焼きにする。ふたを取り、水分がほぼなくなるまで上下を返しながら中火で焼く。
レビュー
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