DELISH KITCHEN

シンプルな味わい!

ゴーヤーのピリ辛塩麹漬け

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    14kcal

  • 費用目安

    100前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ゴーヤーを使った簡単あえものをご紹介!袋で漬けて簡単にできるのが嬉しいレシピです。塩麹で漬け込むことで苦味が軽減され、程よい苦味になります!仕上げにかつお節を混ぜ込むのもおすすめ♪

材料 【2人分】

  • ゴーヤー 1/2本(125g)
  • 塩麹大さじ1/2
  • 唐辛子(輪切り)小さじ1/2

手順

  1. 1

    ゴーヤーはへたを切り落として種とわたを取り除き、薄切りにする。

  2. 2

    ポリ袋にゴーヤー 、塩麹、唐辛子を入れてよくもみこむ。空気を抜きながら袋の口を閉じ、冷蔵庫で1時間ほどおく。

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