DELISH KITCHEN

バゲットにつけて♪

えびとゴーヤーのアヒージョ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    687kcal

  • 費用目安

    600前後

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簡単にできるおもてなしにおすすめの一品!バゲットにたっぷりのせて食べるとワインにぴったり♪ぜひお試しください。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ゴーヤーは縦半分に切り、種とわたを取り除く。3mm幅に切る。ボウルにゴーヤー、塩(分量外:適量)をふり、しんなりするまでもみこむ。水で洗って水気を切る。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。

  2. 2

    むきえびは水気をふきとる。

    ポイント

    むきえびは下処理済みのものを使っています。背わたがある場合は取り除いてください。

  3. 3

    鍋にオリーブオイル、にんにく、塩、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったらゴーヤー、むきえびを加えてえびの色が変わるまで中火で3分ほど煮る。

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