1. ピリ辛ごまだれの濃厚な味わい♪太刀魚と豆腐のレンジ蒸し

ピリ辛ごまだれの濃厚な味わい♪

太刀魚と豆腐のレンジ蒸し

レンジで簡単に作れる主菜レシピをご紹介!淡白な味わいの太刀魚にピリ辛ごまだれがアクセント♪木綿豆腐と豆苗を加えて、一品でも大満足なボリュームです。太刀魚以外にもタラや鯛など、旬の白身魚でも同様にお作りいただけます。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    493kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 木綿豆腐 1/2丁(150g)
  • 豆苗 1パック(250g)
  • 少々
  • 大さじ2
  • ☆ピリ辛ごまだれ
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/4
  • 白すりごま大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • ラー油小さじ1/2

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作り方

  1. 1.

    タチウオは塩をふって5分おき、キッチンペーパーで水気をふきとる。

  2. 2.

    豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱容器にのせてラップをせずに600Wのレンジで2分加熱する。粗熱をとり、6等分に切る。

  3. 3.

    豆苗は根元を切り落とし、2等分に切る。しょうがは千切りにする。

  4. 4.

    ボウルに☆を入れて混ぜる(ピリ辛ごまだれ)。

  5. 5.

    別の耐熱容器に豆苗をのせ、豆腐、タチウオの順に重ねてしょうがをちらす。酒をまわしかけ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジでタチウオに火が通るまで7〜8分加熱する。ラップをしたまま粗熱をとって蒸らす。

  6. 6.

    器に盛り、ピリ辛ごまだれをかける。

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